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トップ > すべての商品 > ヴィニャーラルカ ウランプ 2018
ブドウに音楽を2 〜 3時間聴かせながら開放桶で醸し、手でかき混ぜ、樽に移す際もバケツで一杯一杯運び移すほか、除梗する際やプレスも全て手で行うという徹底ぶりです。 地中海の影響を受けて乾燥した標高300mのシスト土壌に植わる全房のムールヴェードルを足で破砕後、45 〜 60日間醸し、木製の古式圧搾機でプレス、木樽で6 〜 8 ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。 濃いブラックガーネット色、スパイスや火打石、ブラックチェリーやカシスの香り、コク旨でしっかりとしたボディ、丸みある完熟プルーンの果実味にほろ苦さがアクセントとなっています。バニュルスの瓶は知人の職人さんに頼んで作ってもらっていて、1本ずつ微妙に違っています。 抜栓後3週間たっても美味しく飲むことができます。 So2無添加
品名: Vineyer de la Ruca Ullamp ヴィンテージ:2018 生産国:フランス 地域:ルーション ブドウ品種:ムールヴェードル タイプ:赤 甘辛:辛口 アルコール度数:13% 容量:1000ml
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