ワインを中心にユニークなアイテムを多く取り揃えております

【生産者情報】
2013年。クレイター リムでワイン作りを一任されていたテオ コールズは突如としてワイナリーを去りました。
ワイナリーで発生した火事の責任を無理矢理に背負わされすっかり嫌気が差してしまったのです(実際には彼に一切の過失は無く火事の原因は電気系のショートだと言われています)。
約150樽のワインが焼失(ボトル換算で40,000本以上です)したショックはワイナリーに相当な爪痕を残し、ニュージーランドに於ける近年最高の醸造家に成り得る才能とも言われていたテオはゼロからのスタートを与儀無くされたのです。
ワイナリー名は約10年前にテオがとある荒地に佇んでいた「年枯れた牡羊」に由来しています。
その得も言われぬ、力強くも儚く、野生に溢れながら知性も感じさせた雰囲気に魅せられ、いつの日かそんなワインを作りたいという想いを抱いて来たそうです。
ハーミット ラムは彼ようやく辿りついた自身のレーベル。
ニュージーランドでは殆ど目にする事が無い石灰質土壌の畑から収穫されるブドウに拘り、卓越した品質のワインを作り始めています。
2015年、ようやく上陸するハーミット ラム意)はニュージーランド ワインの既成概念を破壊する新たな価値を齎してくれる事間違いありません。

【ワイン情報】
ニュージーランドではほとんど目にすることが無い石灰岩土壌の畑から採れる葡萄に拘り、卓越したワイン造りを行う。
ステンレスタンク、アンフォラ、古樽のミックスによる発酵/熟成。白ブドウの一部はプレス後に発酵容器へと再投入、短期のスキンコンタクトを行い香りとテクスチャーに更なるレイヤーを加えています。
色調は非常に明るいルビーピンク。
Pinot Noirのフレッシュなイチゴ感に加えて、Gewurtzraminerのローズペタルが加わり、さながら上質なターキッシュ ディライト。
快活でエネルギーに満ちたジュースの美味しさが素直にボトルへ詰められたポップ アート。