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フォッシル&フォーン オレゴン ゲヴュルツトラミネール2021 フォッシル&フォーン オレゴン ゲヴュルツトラミネール2021 フォッシル&フォーン オレゴン ゲヴュルツトラミネール2021
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フォッシル&フォーン オレゴン ゲヴュルツトラミネール2021

一瞬ファンタオレンジかと思わせる程の濁りのあるオレンジ色。熟した白桃、オレンジ、柚子、ネクタリン、マンゴーやそれらの皮の香りが爆発し、徐々にバラやジャスミンと言ったフローラルな香りに紅茶や塩キャラメルの濃厚な香りが膨らんできます。 味わいは、ジョージアのクヴェヴリワインを思い起こさせますが、スワリングすると5分程度で柔らかくほぐれてきます。テクスチャーもありつつ、可愛らしさ、充足感のある味わいで、フルーティーさと香ばしさ、酸、ミネラルのバランスが取れた満足度の高いワインです。

ゲヴュルツトラミネールによくある甘すぎたりオイリーだったりする嫌な経験をもとに、そのようなスタイルではなく、遊び心のある実験をしたいと考え造られたキュヴェ。除梗したブドウを卵型の発酵槽で約8カ月間寝かせ、圧搾した後樽で短期間休ませ、完全発酵した後、瓶詰。完全にドライでありながらテクスチャーのあるワインに仕上がっています。


 

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品名:Fossil&Fawn Gewvrgtraminer
ヴィンテージ:2021
タイプ:オレンジ
原産国: アメリカ
原産地: オレゴン
ぶどう品種:ゲヴィルツトラミネール
容量:750

商品コード : 3280296
価格 : 5,500円(税込)
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