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トップ > 品種で選ぶ > 白ブドウ > ゲヴィルツトラミネール > フォッシル&フォーン オレゴン ゲヴュルツトラミネール2021
一瞬ファンタオレンジかと思わせる程の濁りのあるオレンジ色。熟した白桃、オレンジ、柚子、ネクタリン、マンゴーやそれらの皮の香りが爆発し、徐々にバラやジャスミンと言ったフローラルな香りに紅茶や塩キャラメルの濃厚な香りが膨らんできます。 味わいは、ジョージアのクヴェヴリワインを思い起こさせますが、スワリングすると5分程度で柔らかくほぐれてきます。テクスチャーもありつつ、可愛らしさ、充足感のある味わいで、フルーティーさと香ばしさ、酸、ミネラルのバランスが取れた満足度の高いワインです。 ゲヴュルツトラミネールによくある甘すぎたりオイリーだったりする嫌な経験をもとに、そのようなスタイルではなく、遊び心のある実験をしたいと考え造られたキュヴェ。除梗したブドウを卵型の発酵槽で約8カ月間寝かせ、圧搾した後樽で短期間休ませ、完全発酵した後、瓶詰。完全にドライでありながらテクスチャーのあるワインに仕上がっています。
品名:Fossil&Fawn Gewvrgtraminer ヴィンテージ:2021 タイプ:オレンジ 原産国: アメリカ 原産地: オレゴン ぶどう品種:ゲヴィルツトラミネール 容量:750
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