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オーセロワ
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クリスチャンビネール サヴール2022
3,630円(税込)
アムルシュヴィール村、オーセロワ、ピノブラン、シャスラを主体に6品種を全房で一部醸し、足でピジャージュを施した後セメントタンクで11ヶ月発酵・熟成しました。ブドウが少し繊細だったためフィルターにかけ、少量の SO2 を添加しました。琥珀色、カリンや黄金飴...
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マルク・テンペ クレマンダルザス ブリュットナチュール NV
3,300円(税込)
テンペが日本の皆様にセレクトしたとっておきのクレマン・ダルザスです。ブドウ3種を直接圧搾後、ステンレスタンクで発酵、5 ヶ月熟成、ティラージュ、デゴルジュマンを経て2年瓶内熟成を行いました。ほんのりグリーンを帯びたイエローの外観に細かな泡が輝き、丸み...
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クリスチャンビネール コートダムルシュヴィール オクス2016
8,250円(税込)
「過ちこそ偉大な発見への道」でカーヴでの不手際により酸化しすぎた事から生まれたキュヴェです。アムルシュヴィールの樹齢 85 年以上の混植の畑で育つ 5 種のブドウを古樽で酸化熟成しました。 グリーンイエロー色、トロピカルフルーツやマンゴー、ハチミツの 香り...
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