微かな酢酸のニュアンスとチェリーやアセロラ、ライチやラズベリーのフルーツ感が実に心地良く、幼少期に縁日で楽しんでいたスモモを思い起こさせてくれる実にチャーミングな仕上がりとなっています。
ブドウはBarossa Valley産Red Muscat100%。収穫コンテナに入れたままフットクラッシュ、7日に満たないスキンコンタクトでプレス。そのままマストを20年以上使用したポート用の大樽へ。発酵も熟成も同樽にて行われています。半年での熟成でボトリングしているのは、フレッシュ感を楽しむ為。もうピッチピチです。