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クリスタルム クレイシャルシャルドネ 2019
キュヴェ名「クレイ・シェルス」は
栽培されている畑の頁岩(shale)と
粘土(clay)の土壌にちなんで。
これらが組み合わさることで、
バランスの取れたグランクリュに
匹敵するワインの基盤となっています。
フードル樽にて熟成された、
ワンランク上の単一畑のキュヴェです。
畑は、へメル・アン・アード地区に隣接。
海洋性気候で涼しく、標高300mで
ブドウが適度にゆっくり育ちます。
泥や粘土鉱物から成る堆積岩、
砕けた頁岩(shale)、粘土(clay)の土壌で、
頁岩が冷涼さを、粘土が水分を保ちます。
SO2や酵素、酵母は添加せずに全房発酵。
2500Lのフードル樽で10カ月の発酵・熟成。
ライムやリンゴの爽やかな香りがあり、
洋梨、アーモンドなど口中に広がる
豊かな味わいを生き生きとした酸が
引き締めています。
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品名:Crystallum Clay Shales Chardonnnay
ヴィンテージ:2019
生産国:南アフリカ
地域:ウォーカーベイ
ブドウ品種:シャルドネ
タイプ:白
甘辛:辛口
アルコール度数:13.5%
容量:750ml
商品コード : 6299833 |
価格 : 6,930円(税込) |
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