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オレンジワイン
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クリスチャンビネール ルスカラベスキンタッチ2018
7,150円(税込)
お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイルで、GCケフェルコフで育つゲヴュルツトラミネールを主体に4品種を同時に収穫しすべて一緒に全房で2週間醸し後プレス、木樽で24ヶ月発酵・熟成しました。黄金を帯びたオレンジカラー、金木犀やトロピカルフルーツ、オレンジ...
残りあと12個
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ヴァジアニ マカシヴィリ ワイン セラー ルカツィテリ 2015
3,135円(税込)
収穫されたブドウは、果皮や種、果梗とともに地中に埋められたクヴェヴリの中に入れられ、野生酵母の力だけで何も添加せず醗酵が進みます。この間、温度管理は一切行わず、醗酵は10日から14日かけて行い、マロラクティック醗酵も同時に起こります。その後果皮や果肉...
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チョティアシュヴィリ ヒフヴィ 2015
3,850円(税込)
2015年は温暖湿潤な気候でした。酸が特徴のヒフヴィをクヴェヴリで発酵、そのまま4ヶ月スキンコンタクト、果皮を取り除き違うクヴェヴリへ果汁のみ移し3ヶ月熟成、その後さらにステンレスタンクで約24ヶ月熟成しました。
爽やかな野生のハーブの香り、瑞々しいア...
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ラガべラス サリオ 2015
5,500円(税込)
オレンジタイプ。スキンコンタクトは72時間。混醸の後にバスケットプレスに掛けて、
大樽で2年も寝かせておりました。もうこの辺りおアプローチが最近のオーストラリア生産者と
全く違うんです。
マスカットのチャーミングなアロマが鼻をくすぐったかと思えば口中や...
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