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土壌：粘土 シレックス。酵母：自生酵母。発酵：水平式圧搾、25hlのグラスファイバータンクで発酵。熟成：228Lの木樽で熟成、無濾過・無清澄。SO2：瓶詰め前：極少量 トータル：32mg/L。アルコール度：12.5%。

ジェレミーが19年から借りている粘土・シレックス土壌の畑で育つソーヴィニヨンブランをプレスし、グラスファイバータンクで発酵、木樽で熟成しました。グリーンイエロー色、摘みたての白桃、リンゴや二十世紀梨、ライ麦やトウモロコシの香り、爽快なアタックにリンゴの風味、心地良い酸味と中程度の果実感がバランスよく、さっぱりとしたアフターを楽しめます。
 

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品名：ジェレミーショケ　ノクチュピキュ
ヴィンテージ：2022
生産国：フランス
地域：ロワール
ブドウ品種：ソーヴィニヨンブラン100％
タイプ：白
ボディ：辛口
アルコール度数：12.5％
容量：750ml