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クラヴァン ピノグリ 2016
オーストラリアで生まれ育ったミック・クラヴァンが2014年に立ち上げたドメーヌです。南アフリカの前衛的なワインを造り出す若いワイン生産者たちの中のひとりで、同世代の生産者達と自然に対してのリスペクトを掲げ、その年のブドウの出来に合わせた製法を施し、ユニークで唯一無二なワイン造りをしています。オーストラリアの大学で醸造を学び、マーガレットリヴァーのワイナリーで働いていた際に出会った南アフリカ人の妻との結婚を期に、南アに移住をします。妻も別のワイナリーにて醸造長をしており、ワインへの飽くなき追求は底知れない、大注目のホープです。
ステレンボッシュ、ポルカドラーイエリアの北西向きの涼しいなだらかな斜面にある畑で、花崗岩や“コーヒークリップ”と呼ばれる茶褐色の礫岩が混ざったミネラルに富んだ土壌です。果実の糖度が21,5度に達した時期に手摘みにて収穫を行い、100%除梗後、12日間のマセラシオンを経て、古樽のフレンチオーク9か月熟成後瓶詰されます。
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品名:Craven Pinot Gris
ヴィンテージ:2016
生産国:南アフリカ
地域:ステレンボッシュ
ブドウ品種:ピノグリ
タイプ:白
甘辛:辛口
アルコール度数:13%
容量:750ml
商品コード : 6299906 |
価格 : 3,850円(税込) |
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