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2015年は温暖湿潤な気候でした。酸が特徴のヒフヴィをクヴェヴリで発酵、そのまま4ヶ月スキンコンタクト、果皮を取り除き違うクヴェヴリへ果汁のみ移し3ヶ月熟成、その後さらにステンレスタンクで約24ヶ月熟成しました。 爽やかな野生のハーブの香り、瑞々しいアタック、心地よいタンニンとミネラルを感じます。
品名:Tchotiashvili Khikhvi ヴィンテージ:2015 生産国:ジョージア 地域:カヘティ ブドウ品種:ヒフヴィ タイプ:オレンジ 甘辛:辛口 アルコール度数:13度 容量:750ml
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