商品説明 DETAIL
VdF Pr??s du Bois (Le Clos du Tue-Boeuf)
商品説明
ロワールの巨匠が描く、新境地のカベルネ・フラン。
「森のそば」から届けられる、驚くほどピュアで美しいエキス感。
ヴァン・ナチュール界のレジェンド、ティエリ・ピュズラ氏率いる「ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ」より、注目のキュヴェ『プレ・デュ・ボワ』の最新ヴィンテージが届きました！
このワインが生まれるのは、2022年に取得したばかりの、雑木林に隣接するわずか0.6haの小さな自社畑。フランス語で「森の近く」を意味する名の通り、自然の静謐さと生命力を宿したカベルネ・フラン100％の赤ワインです。
【ここがオススメ！】
「カベルネ・フラン」の概念を覆す透明感
カベルネ・フラン特有の「青さ」は影を潜め、代わりに現れるのは、まるで「梅ガツオ」を思わせるような日本人好みの澄んだ旨味。低アルコール（10.25％）で体にスッと染み込むような優しい飲み心地です。
2024年という特別なヴィンテージ
春の遅霜やミルデューなどの困難を乗り越え、収量はわずか13hL/haと大幅に減少。しかしその分、一粒一粒に凝縮されたブドウのエネルギーは凄まじく、ピュアで明るい果実味が弾けるような仕上がりとなりました。
究極のナチュラル・アプローチ
野生酵母による発酵、SO2（亜硫酸塩）無添加、ノンフィルター。テロワールの個性をそのまま瓶詰めした、ピュズラ親子の情熱が詰まった一本です。
味わいの特徴
「チャーミングな果実味と、上品な旨味の調和」
色合いは透明感のあるルビー。カシスやスミレの華やかな香りに、ナツメグや根菜のような大地のニュアンスが重なります。口に含むと、ぴちぴちとしたガス感（クリスピーさ）が心地よく、きめ細やかなタンニンと塩気を含んだミネラルが余韻を優しく引き締めます。
おすすめのペアリング
その清涼感と旨味は、お肉料理だけでなく、和食との相性も抜群です。
仔牛のレバーソテー：レバーの濃厚さにワインの酸が寄り添います。
牛肉のパヴェステーキ：シンプルな赤身肉の旨味を引き立てます。
マグロの漬け、カツオのタタキ：ワインの持つ「出汁」のようなニュアンスが魚の旨味と同調します。
根菜の煮物：土の香りのするゴボウやレンコンの風味と好相性。
商品スペック
項目 | 内容 |
生産者 | ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ (Le Clos du Tue-Boeuf) |
ワイン名 | プレ・デュ・ボワ (Pr??s du Bois) |
ヴィンテージ | 2024 |
生産国 | フランス |
地域 | ロワール |
タイプ | 赤ワイン / ライト〜ミディアムボディ |
葡萄品種 | カベルネ・フラン 100% |
樹齢 | 平均42年 |
土壌 | 砂利混じりのシレックス・粘土質 |
醸造 | ステンレスタンクで14日間マセラシオン・発酵。古樽にて8ヶ月熟成。 |
アルコール度数 | 10.25% |
SO2（亜硫酸塩） | 無添加 |
容量 | 750ml |
インポーター | ヴァンクール |
【ご購入前にご確認ください】
※本ワインは自然な醸造を行っているため、開栓直後は微発泡（ガス感）を感じる場合がございます。気になる場合は、デキャンタージュ（カラフ）をしていただくか、少し時間を置いてからお楽しみください。
※保存は14度以下の冷暗所、またはセラーにてお願いいたします。
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