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カテゴリ：新着ワイン

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ　ロモランタン・フリリューズ２０２４

  • 商品コード：6208015

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6,820円(税込)
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商品説明 DETAIL

Le Clos du Tue-Boeuf Romorantin Frileuse

── 伝説の品種「ロモランタン」の真髄。

自根（フラン・ピエ）がもたらす、震えるほどピュアな旨味。

自然派ワインの世界において、切っても切れない存在であるピュズラ兄弟。彼らが手がける「ロモランタン・フリリューズ」の最新2024年ヴィンテージが届きました！

このワインの凄みは、なんといってもその希少性と樹齢にあります。フィロキセラ禍を免れた**「フラン・ピエ（自根）」が全体の2/3**、さらに残りの1/3も樹齢100年を超える超古樹という、宝物のようなブドウから造られています。

2024年は、春の遅霜や病害により収穫量が大幅に減少。しかし、その分生き残った一粒一粒にエネルギーが凝縮されました。10月までもつれ込んだ晩熟のブドウがもたらす、突き抜けるような酸と、まるで「昆布だし」を思わせる滋味深いエキス感。自然派ワインの極致とも言える、洗練されたミネラルをぜひご堪能ください。

● おススメポイント

  1. 希少品種「ロモランタン」100％： 栽培が難しく、今やロワールの極一部でしか見られない「幻の品種」を使用。

  2. 圧倒的な樹齢と自根： 平均樹齢74年、そして2/3が接ぎ木なしの「自根」。テロワールのエネルギーがダイレクトに伝わります。

  3. 究極のナチュラルワイン： 野生酵母による発酵、SO2（亜硫酸塩）無添加、ノンフィルター。ブドウ本来の力強さをそのまま瓶詰め。

  4. 昆布だしのような旨味： 派手な果実味ではなく、身体に染み渡るような「澄んだエキス分」と「シャープな酸」が最大の特徴。

● 味わいの特徴

  • 色合い： 透明感溢れる、やや青みがかったレモンイエロー。

  • 香り： 洋ナシや白桃のみずみずしいアロマに、シトラスの清涼感。奥に杉のような凛としたニュアンスが漂います。

  • 口当たり： ピュア＆フレッシュ。尖りのない柔らかな質感ながら、洗練されたミネラルと、驚くほど美しく突き抜ける酸が全体を上品にまとめ上げます。

● おすすめのペアリング

このワインが持つ「澄んだ旨味」と「綺麗な酸」は、素材を活かした料理に寄り添います。

  • 白アスパラガスのグリビッシュソース： 春の定番。卵のコクとハーブの香りが、ワインのミネラル感を引き立てます。

  • イカや帆立のソテー： 魚介の持つ甘みと、ワインの「だし」のような旨味が絶妙に調和します。

  • 山菜の天ぷら： ほのかな苦味と、ロモランタン特有のシャープな酸が、油をさらりと流してくれます。

● 商品スペック

項目

詳細

ワイン名

ロモランタン・フリリューズ [2024]

生産者

ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフ（ジャン＝マリー＆ティエリー・ピズラ）

原産国・地域

フランス / ロワール

品種

ロモランタン100％（平均樹齢74年 / 2/3がフラン・ピエ）

土壌

シレックス（火打石）・粘土質

タイプ

白・辛口（残糖1g/L以下）

醸造

自然酵母で1ヶ月発酵、400Lの古樽で8ヶ月熟成

容量

750ml

アルコール度数

10.89%

備考

SO2（亜硫酸塩）無添加、ノンフィルター

※ご注意：

本商品は自然派ワインです。保管は20度以下の冷暗所にてお願いいたします。

また、微かな濁りやオリが見られる場合がありますが、品質には問題ございません。

 

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