ドメーヌ・ル・ブリソー モルティエ・スワサント2024
— ナチュラルの神髄を表現する、ロワール産ピノドニス —
商品説明
Domaine Le Briseau – Mortier Soixante 2024 は、フランス・ロワール地方で造られるナチュラルワインの傑作。ドメーヌ・ル・ブリゾーの代表的区画「モルティエ」から収穫されたピノドニス種を使用し、その力強い果実味とギュッと凝縮したミネラル感が特徴です。
ナチュラルワイン愛好家を魅了する自然酵母発酵 × 低SO₂添加（軽め） × ノンフィルターの造りにより、畑のテロワールそのものをグラスの中に表現。2024ヴィンテージは果実の鮮度と優雅さ、そしてスパイスやハーブのニュアンスが一層際立つ仕上がりです。
味わいの特徴
- 🍒色調：深みのあるルビー、わずかに濁る自然派らしい表情
- 🍇香り：グリオットチェリー、プルーン、ハーブ、ほのかな土のニュアンス
- 🍫口中：果実の濃厚な旨味としなやかさ、塩気あるミネラル、細かく溶け込んだタンニン
- 🔥余韻：旨味がゆっくりと広がり、自然派の余韻を長く楽しめる
（※同キュヴェの2022ヴィンテージ傾向より）
ナチュラルワイン好きに刺さるポイント
✔ 本質を活かす「ナチュラル感」
自然酵母でゆっくり発酵し、極力人の手を加えない造り。テロワールがダイレクトに伝わってくるワインです。
✔ SO₂は最低限に
瓶詰め時に必要最小限のみ添加（軽フィルター）で、果実の鮮度と生命感を残した仕上がり。
✔ 「土×果実×ミネラル」の調和
濃厚な果実味とほろ苦さ、塩気のあるミネラルが一体となる構造的な味わい。
おすすめペアリング
🍷 肉料理との相性抜群
- ローストポーク／仔羊のグリル
- ジビエのラグー（例：鹿や猪の煮込み）
※赤身の旨味とこのワインの濃厚な果実が互いを引き立てます。
🧀 チーズ＆旨味系前菜
- セミハードチーズ（コンテ、マンステール）
- パテ・ド・カンパーニュ
- トリュフ塩のポップコーン（ナチュラルの余韻とマッチ）
🍝 和洋ミックスの創作料理とも好相性
- 醤油ベースのビーフストロガノフ
- 赤味噌を使った煮込み料理
飲食店向けコメント
このワインは、自然派ナチュラルワインの愛好家やソムリエが探す“テロワールの主張”と“飲み心地の良さ”を両立させた1本です。ピノドニス由来の果実味が豊かでありながら、タンニンやミネラルがしっかりと骨格を支えています。
- ペアリング提案に対しての応用性が高く、赤身肉〜ジビエ〜クリーミーなチーズまで幅広く対応。
- ナチュラルワインメニューの顔としても最適です。
- サーブ温度は16〜18℃程度がベスト、開栓30〜45分後に本来の豊かなアロマが立ち上がります。
こんなシーンに最適
🍷 ナチュラルワインを深く知る人への提案
🍷 旬のジビエや肉料理を主役としたコースの締め
🍷 ワインリストの“冒険的な1本”として
🍾 今だけの2024ヴィンテージ — あなたのワインセレクションに新しい魅力を。
世界の美味しさと、日本の魅力を、あなたの食卓に。
amitywine（アミティワイン）は、ナチュラルワイン（自然派ワイン）を中心に、世界中から選び抜いた「高品質 × コストパフォーマンス」に優れたワインをお届けしています。
ご自宅でのリラックスタイムに、大切な方へのギフトに、特別な食事のひとときに──。
あなたの暮らしに、豊かな香りと彩りを添えます。
そしてこの度、【和酒】の取り扱いもスタートしました。日本各地を巡り、注目の酒蔵と出会い、直接仕入れたこだわりの日本酒・焼酎・泡盛をご紹介します。
ワインと和酒の世界を、気軽に楽しめる。
そんなオンラインストアを、amitywineは目指しています。
- 商品コード：6207988
24時までのご注文で翌営業日発送！
商品説明 DETAIL
— ナチュラルの神髄を表現する、ロワール産ピノドニス —
商品説明
Domaine Le Briseau – Mortier Soixante 2024 は、フランス・ロワール地方で造られるナチュラルワインの傑作。ドメーヌ・ル・ブリゾーの代表的区画「モルティエ」から収穫されたピノドニス種を使用し、その力強い果実味とギュッと凝縮したミネラル感が特徴です。
ナチュラルワイン愛好家を魅了する自然酵母発酵 × 低SO₂添加（軽め） × ノンフィルターの造りにより、畑のテロワールそのものをグラスの中に表現。2024ヴィンテージは果実の鮮度と優雅さ、そしてスパイスやハーブのニュアンスが一層際立つ仕上がりです。
味わいの特徴
- 🍒色調：深みのあるルビー、わずかに濁る自然派らしい表情
- 🍇香り：グリオットチェリー、プルーン、ハーブ、ほのかな土のニュアンス
- 🍫口中：果実の濃厚な旨味としなやかさ、塩気あるミネラル、細かく溶け込んだタンニン
- 🔥余韻：旨味がゆっくりと広がり、自然派の余韻を長く楽しめる
（※同キュヴェの2022ヴィンテージ傾向より）
ナチュラルワイン好きに刺さるポイント
✔ 本質を活かす「ナチュラル感」
自然酵母でゆっくり発酵し、極力人の手を加えない造り。テロワールがダイレクトに伝わってくるワインです。
✔ SO₂は最低限に
瓶詰め時に必要最小限のみ添加（軽フィルター）で、果実の鮮度と生命感を残した仕上がり。
✔ 「土×果実×ミネラル」の調和
濃厚な果実味とほろ苦さ、塩気のあるミネラルが一体となる構造的な味わい。
おすすめペアリング
🍷 肉料理との相性抜群
- ローストポーク／仔羊のグリル
- ジビエのラグー（例：鹿や猪の煮込み）
※赤身の旨味とこのワインの濃厚な果実が互いを引き立てます。
🧀 チーズ＆旨味系前菜
- セミハードチーズ（コンテ、マンステール）
- パテ・ド・カンパーニュ
- トリュフ塩のポップコーン（ナチュラルの余韻とマッチ）
🍝 和洋ミックスの創作料理とも好相性
- 醤油ベースのビーフストロガノフ
- 赤味噌を使った煮込み料理
飲食店向けコメント
このワインは、自然派ナチュラルワインの愛好家やソムリエが探す“テロワールの主張”と“飲み心地の良さ”を両立させた1本です。ピノドニス由来の果実味が豊かでありながら、タンニンやミネラルがしっかりと骨格を支えています。
- ペアリング提案に対しての応用性が高く、赤身肉〜ジビエ〜クリーミーなチーズまで幅広く対応。
- ナチュラルワインメニューの顔としても最適です。
- サーブ温度は16〜18℃程度がベスト、開栓30〜45分後に本来の豊かなアロマが立ち上がります。
こんなシーンに最適
🍷 ナチュラルワインを深く知る人への提案
🍷 旬のジビエや肉料理を主役としたコースの締め
🍷 ワインリストの“冒険的な1本”として
🍾 今だけの2024ヴィンテージ — あなたのワインセレクションに新しい魅力を。
品名：Domaine Le Briseau VdFMortiers 60 （ドメーヌ・ル・ブルゾー/モルティエ・スワサント）
ヴィンテージ：2024
生産国：フランス
地域：ロワール
ブドウ品種：ピノドニス
タイプ：赤
甘辛：辛口
ボディ：ミディアムボディ
容量：750ml
世界の美味しさと、日本の魅力を、あなたの食卓に。
amitywine（アミティワイン）は、ナチュラルワイン（自然派ワイン）を中心に、世界中から選び抜いた「高品質 × コストパフォーマンス」に優れたワインをお届けしています。
ご自宅でのリラックスタイムに、大切な方へのギフトに、特別な食事のひとときに──。
あなたの暮らしに、豊かな香りと彩りを添えます。
そしてこの度、【和酒】の取り扱いもスタートしました。日本各地を巡り、注目の酒蔵と出会い、直接仕入れたこだわりの日本酒・焼酎・泡盛をご紹介します。
ワインと和酒の世界を、気軽に楽しめる。
そんなオンラインストアを、amitywineは目指しています。
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ショップについて ABOUT US
amitywine（アミティワイン）は1959年創業の
「株式会社向井酒店」が運営する公式通販サイトです。
amitywine（アミティワイン）は楽しいとき、
疲れたとき…いつでも寄り添ってくれる、
友達のようなお店を目指しています。
店名の「Amity（アミティ）」は、フランス語で
“友情”を意味します。
楽しい時も、少し疲れた時も、
いつでも心に寄り添う友人のような存在でありたい。
そんな想いを込めたお店です。
愛媛の実店舗にも、ぜひお気軽にお立ち寄りください。
