charmこの商品の魅力

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  1マセラシオン・カルボニックが生む、弾ける果実味

  全房のまま炭酸ガス環境で発酵させるマセラシオン・カルボニック製法により、赤い果実のフレッシュな香りとジューシーな果実味を最大限に表現。軽快でありながら味わいに奥行きがあり、自然体で楽しめるスタイルです。

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  2ピノ・ドニスとガメイが織りなす絶妙なバランス

  主体となるピノ・ドニスの野性味やスパイス感に、少量ブレンドされたガメイ・ドーヴェルニュがやさしい果実味をプラス。繊細さと飲みやすさを兼ね備えた、何杯でも飲み進めたくなる仕上がりです。

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  3自然な造りが引き出すピュアな旨味

  ビオロジック栽培のブドウを使用し、自生酵母で発酵。無濾過・無清澄・SO～無添加で仕上げることで、ブドウ本来のエネルギーとオーヴェルニュの大地を感じる、ナチュラルワインならではの透明感ある味わいを楽しめます。

commentテイスティングコメント

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  ラズベリーやフランボワーズ、アセロラを思わせるチャーミングな果実香がグラスいっぱいに広がります。

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  口当たりはしなやかで、高めの酸が全体を引き締めながら、ピュアな果実味と繊細な旨味が心地よく広がります。

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  余韻には湿った土やほのかなスパイスのニュアンスが感じられ、軽やかさの中にも深みのある味わいが続きます。

pairing料理とのペアリング

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  鴨肉のロースト ベリーソース添え

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  ポルチーニ茸とベーコンのクリームリゾット

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  生ハムとモッツァレラ、フレッシュトマトのカプレーゼ

storyストーリー

ロワール出身のヴァンサン・トリコは、縁あってフランス・オーヴェルニュに移り住み、この地の火山性土壌と古樹のブドウが生み出す個性に魅了されました。ビオロジック栽培を実践し、自生酵母による発酵、無濾過・無清澄・SO～無添加という自然な醸造を貫きながら、その年のブドウが持つ生命力をそのままボトルへ閉じ込めています。マセラシオン・カルボニック2024は、ピノ・ドニス主体にガメイをブレンドし、木樽とアンフォラで丁寧に熟成。果実・酸・旨味が美しく調和した、ヴァンサン・トリコらしい自由でピュアなヴァン・ナチュールに仕上がっています。