charmこの商品の魅力

• 

  1カリニェナ100％で描く、モンサンの個性

  主役はスペイン北東部で長く栽培されてきたカリニェナ。フランク・マサールが特に魅力を感じる土着品種のひとつで、その本質をグラスの中に表現することを目指しています。単一品種だからこそ、豊かな果実味や酸、スパイシーさといったカリニェナの個性をじっくり楽しめます。

• 

  2低収量のブドウから生まれる凝縮感

  ブドウは収量を抑えた畑から選び、1株あたりの平均収穫量は約1.5kg。量ではなくブドウの質と個性を重視した栽培によって、カリニェナの持つ力強さを引き出しています。果実の充実感を味わいながらも、品種が備える酸が輪郭を与える、飲み応えのあるスタイルです。

• 

  3トップソムリエから造り手へ、フランク・マサールの感性

  フランク・マサールはソムリエとして経験を積み、1996年にはイギリスのソムリエ選手権で優勝した経歴を持つ造り手。飲み手の視点を熟知した彼が大切にするのは、それぞれの土地とブドウが持つポテンシャルを引き出すこと。ヴィーニャ・ククットにも、カリニェナという品種への深い関心が反映されています。

commentテイスティングコメント

• 

  熟した赤系果実を思わせる豊かな果実のニュアンスに、胡椒やクローブを連想させるスパイシーさが重なる複雑な香り。

• 

  口に含むと充実した果実味が広がり、カリニェナらしい生き生きとした酸が味わいに輪郭とフレッシュ感を与えます。

• 

  果実の厚みだけに偏らず、ハーブやスパイスを思わせるニュアンスが奥行きを演出。力強さとバランス感を楽しめる赤ワインです。

pairing料理とのペアリング

• 
  

  イベリコ豚の生ハム

• 
  

  鴨とトリュフのパイ包み

• 
  

  ラムチョップのローズマリーグリル

storyストーリー

ソムリエとしてキャリアを重ね、1996年にはイギリスのソムリエ選手権で優勝したフランク・マサール。その後スペインへ移り、2004年に自身の畑を取得してワイン造りをスタートしました。ヴィーニャ・ククットは、かつて「Finca el Romero」の名で展開されていたワインを名称とラベルを変更して送り出したもので、目指すワインの本質は変わっていません。フランクが魅力的な土着品種として高く評価するカリニェナのエッセンスを表現するため、低収量の畑からブドウを選び抜いて造られています。2018年もカリニェナ100％、手摘みで収穫されたブドウから仕立てられた、品種そのものの魅力を伝える一本です。