ピエール・オリヴィエ・ボノーム アリゴテ２０２４

🍇 商品概要

フランス・ロワールの自然派ワイン界を牽引する新世代生産者
ピエール・オリヴィエ・ボノーム が手掛ける、希少な白ワイン。

この アリゴテ 2024 は、広く知られるブルゴーニュのアリゴテとは異なる、ロワールならではの 繊細でピュアな味わいが魅力の一本です。

🍷 テイスティングノート

✨ 透明感のあるほぼ無色に近いレモン色
繊細な 青リンゴ、白桃、レモンピール、ブリオッシュ の香りがふわりと立ち上がります。

💧 口に含むと、

• ピュアな果実味
• まっすぐに伸びる酸
• キレのあるミネラル感

が重なり合い、爽快かつ洗練された味わいが余韻まで続きます。

🍾 醸造について

ブドウは有機栽培、手摘み収穫後、自然酵母のみで発酵。
228L古樽で7ヶ月熟成し、SO₂は必要最小限、ノンフィルター仕上げのナチュラル志向ワインです。

自然な素材感を大切にした造りは、飲むほどに畑のテロワールを感じさせ、ワイン通をも唸らせる味わいに仕上がっています。

🍽 ペアリングのおすすめ

✔︎ 軽やかな前菜全般
✔︎ ズッキーニのベニエ
✔︎ サントモール・ド・トゥーレーヌなどのシェーヴル（山羊乳チーズ）

食前の一杯にも最適！ 華やかな香りと爽快な酸が食卓を引き立てます。

📜 生産者の背景

ピエール・オリヴィエ・ボノームは、若くして自然派ワインの世界へ飛び込み、経験豊富な師の元で修行。独自の感性を磨きながら、ロワールの自然派ワイン界で現在最も注目される生産者のひとりです。

🍷 飲み頃・保存

2025年〜2030年頃までお楽しみいただけます。
涼しい場所で保存し、10〜12℃程の温度でお召し上がりいただくのがおすすめです。

世界の美味しさと、日本の魅力を、あなたの食卓に。

amitywine（アミティワイン）は、ナチュラルワイン（自然派ワイン）を中心に、世界中から選び抜いた「高品質 × コストパフォーマンス」に優れたワインをお届けしています。

ご自宅でのリラックスタイムに、大切な方へのギフトに、特別な食事のひとときに──。

あなたの暮らしに、豊かな香りと彩りを添えます。

そしてこの度、【和酒】の取り扱いもスタートしました。日本各地を巡り、注目の酒蔵と出会い、直接仕入れたこだわりの日本酒・焼酎・泡盛をご紹介します。

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