charmこの商品の魅力

• 

  1赤い果実が弾ける、軽快なロゼ・ペティアン

  2024年は薄いガーネットを帯びたロゼの色調に仕上がり、イチゴやグリオットを思わせる赤い果実の香りが印象的。瓶内発酵によって生まれる微発泡が果実の瑞々しさを引き立て、軽やかでフレッシュな飲み心地を楽しませてくれます。

• 

  22つの品種が生み出す、華やかさと奥行き

  カベルネ・ソーヴィニヨン80％に、マスカット・オブ・アレキサンドリア20％をブレンド。赤い果実のニュアンスを軸に、かりんや洋梨、パイナップルを思わせる華やかな香りが加わり、さらにハーブや白胡椒のような爽やかなニュアンスが複雑さを添えています。

• 

  3自然な発酵をそのまま閉じ込めた微発泡

  ブドウを丸ごとタンクに入れて14日間マセラシオンした後に圧搾し、自然酵母で低温発酵。アルコール発酵が終わる頃に瓶詰めすることで、瓶内で発酵が続き自然な微発泡が生まれます。清澄剤やフィルターを使用せず、亜硫酸も無添加。ブドウと発酵が生み出す風味を素直に表現した一本です。

commentテイスティングコメント

• 

  薄いガーネットを帯びたロゼの色調。グラスからはイチゴやグリオットを思わせる赤い果実の香りが広がり、華やかで瑞々しい第一印象を与えます。

• 

  赤い果実の香りに、かりん、洋梨、パイナップルを思わせるニュアンスが重なり、レモンハーブのような爽やかさと白胡椒を思わせるスパイス感がアクセントを添えます。

• 

  口に含むと微炭酸による心地よい刺激とフレッシュな果実味が広がります。軽快な飲み口でありながら味わいには骨格があり、辛口らしいすっきりとした印象を楽しめるロゼ・ペティアンです。

pairing料理とのペアリング

• 
  

  生ハムと桃のカプレーゼ

• 
  

  コンソメポテトフライ

• 
  

  ラタトゥイユ

storyストーリー

フランスで長年ブドウ栽培とワイン造りに携わった大岡弘武氏が、日本で立ち上げたラ・グランド・コリーヌ・ジャポン。この2024年のペティアン・ナチュレル・ロゼには、神戸産のカベルネ・ソーヴィニヨン80％と岡山産のマスカット・オブ・アレキサンドリア20％が使われています。特にマスカット・オブ・アレキサンドリアは、樹齢を重ねて生食用としての商品価値が下がったブドウも、ワインにすることでその凝縮した味わいを生かせるという考えのもと活用されています。ブドウを丸ごと14日間マセラシオンし、自然酵母で発酵させ、発酵が終わる頃に瓶詰め。瓶の中で続く発酵によって自然な泡を生み出し、清澄や濾過を行わず、亜硫酸も添加していません。日本のブドウと農業に向き合いながら、自然な発酵の力を生かして造られたロゼ・ペティアンです。