ドメーヌ・ショオ 雷魚 ２０２４ （コバヤシワイナリー）
枠を超えた発酵の楽しさ！
クラフトビールにインスパイアされた、ぶどう100%のロゼ・スパークリング
新潟県・コバヤシワイナリー（ドメーヌ・ショオ）が手掛ける、実験精神にあふれたロゼ・スパークリングワイン。果汁そのままの濁りと柔らかな泡立ちが特徴で、“ボーダレスでジャンルレス”な美味しさが光る一杯です。
醸造について
ベース品種：カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを薄いロゼ仕立てに
香味付与：「醸し醸造」によるピノ・グリおよびソーヴィニヨン・ブランのオレンジワイン
特徴的なニュアンス：
ピノ・グリ由来のスパイシーなタンニン
ソーヴィニヨン・ブランの麦っぽい還元香
スチューベンの華やかでフルーティーなトップノート
味わいのポイント
香り・ニュアンス：フェノリックかつ酢酸のアクセントが伸び、トップにスチューベンの華やかさが重なる。ほどよい酸味と心地よい苦みが広がり、全体の統一感を高めています。
後味・余韻：酒石酸、乳酸、酢酸が融合し、喉の奥に縦のエネルギーを、舌の両サイドにはほろ苦さが広がり、飲み応えある仕上がり。
飲み方のおすすめ
冷やして：しっかり冷やしてお楽しみください
スタイル：グラスやコップで気軽に。氷を入れてのアレンジも◎
おすすめペアリング
自由なジャンルとの組み合わせが◎。スパイス料理やアジアンフード、カジュアルなおつまみと。氷を浮かべたリラックススタイルもおすすめです。
商品の魅力ポイントまとめ
果汁そのままの濁りとおだやかな泡立ちによる、クラフトビールのような楽しさ
複数品種を用いたロゼとオレンジワインの造りによる複雑な香味構成
“発酵万歳”精神が息づく、実験的でボーダレスな味わい
世界の美味しさと、日本の魅力を、あなたの食卓に。
amitywine（アミティワイン）は、ナチュラルワイン（自然派ワイン）を中心に、世界中から選び抜いた「高品質 × コストパフォーマンス」に優れたワインをお届けしています。
ご自宅でのリラックスタイムに、大切な方へのギフトに、特別な食事のひとときに──。
あなたの暮らしに、豊かな香りと彩りを添えます。
そしてこの度、【和酒】の取り扱いもスタートしました。日本各地を巡り、注目の酒蔵と出会い、直接仕入れたこだわりの日本酒・焼酎・泡盛をご紹介します。
ワインと和酒の世界を、気軽に楽しめる。
そんなオンラインストアを、amitywineは目指しています。
- 商品コード：3280001
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商品説明 DETAIL
枠を超えた発酵の楽しさ！
クラフトビールにインスパイアされた、ぶどう100%のロゼ・スパークリング
新潟県・コバヤシワイナリー（ドメーヌ・ショオ）が手掛ける、実験精神にあふれたロゼ・スパークリングワイン。果汁そのままの濁りと柔らかな泡立ちが特徴で、“ボーダレスでジャンルレス”な美味しさが光る一杯です。
醸造について
ベース品種：カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを薄いロゼ仕立てに
香味付与：「醸し醸造」によるピノ・グリおよびソーヴィニヨン・ブランのオレンジワイン
特徴的なニュアンス：
ピノ・グリ由来のスパイシーなタンニン
ソーヴィニヨン・ブランの麦っぽい還元香
スチューベンの華やかでフルーティーなトップノート
味わいのポイント
香り・ニュアンス：フェノリックかつ酢酸のアクセントが伸び、トップにスチューベンの華やかさが重なる。ほどよい酸味と心地よい苦みが広がり、全体の統一感を高めています。
後味・余韻：酒石酸、乳酸、酢酸が融合し、喉の奥に縦のエネルギーを、舌の両サイドにはほろ苦さが広がり、飲み応えある仕上がり。
飲み方のおすすめ
冷やして：しっかり冷やしてお楽しみください
スタイル：グラスやコップで気軽に。氷を入れてのアレンジも◎
おすすめペアリング
自由なジャンルとの組み合わせが◎。スパイス料理やアジアンフード、カジュアルなおつまみと。氷を浮かべたリラックススタイルもおすすめです。
商品の魅力ポイントまとめ
果汁そのままの濁りとおだやかな泡立ちによる、クラフトビールのような楽しさ
複数品種を用いたロゼとオレンジワインの造りによる複雑な香味構成
“発酵万歳”精神が息づく、実験的でボーダレスな味わい
品名：ドメーヌ・ショオ 雷魚
ヴィンテージ：2024
生産国：日本
地域：新潟
ブドウ品種：カベルネソーヴィニヨン、メルロー、ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、スチューベン
タイプ：ロゼスパークリング
アルコール度数：11％
容量：750ml
世界の美味しさと、日本の魅力を、あなたの食卓に。
amitywine（アミティワイン）は、ナチュラルワイン（自然派ワイン）を中心に、世界中から選び抜いた「高品質 × コストパフォーマンス」に優れたワインをお届けしています。
ご自宅でのリラックスタイムに、大切な方へのギフトに、特別な食事のひとときに──。
あなたの暮らしに、豊かな香りと彩りを添えます。
そしてこの度、【和酒】の取り扱いもスタートしました。日本各地を巡り、注目の酒蔵と出会い、直接仕入れたこだわりの日本酒・焼酎・泡盛をご紹介します。
ワインと和酒の世界を、気軽に楽しめる。
そんなオンラインストアを、amitywineは目指しています。
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ショップについて ABOUT US
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友達のようなお店を目指しています。
店名の「Amity（アミティ）」は、フランス語で
“友情”を意味します。
楽しい時も、少し疲れた時も、
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愛媛の実店舗にも、ぜひお気軽にお立ち寄りください。
