メンダール アリシア カベイエス パライソ２０２２
Mendallメンダール
なぜか美味しい…スペイン・ナチュラルワインのパイオニアの秘密は何？
ラウレアーノは自然が大好きなスーパーナチュラリスト、畑の仕事だけでは生きていけないので電子工学を学び、コンピューターの仕事を並行しておりました。1987年からバロセロナやマドリッドという大きな都市でコンピューター関係の仕事をし、1997～ 1998年にこの協同組合でワイン造りの責任者として働きました。しかし大きなワイナリーでは自分の理想通りのワインを造る事は出来ない！そして1999年に自分のワインを造り始めました。経済的な関係で2009年迄はコンピューターの仕事と並行してワイン造りも行う、二足の草鞋で忙しい日々でした。最初は週の5日PCの仕事/2日畑の仕事、2005年には3日PCの仕事/4日畑の仕事、2006年には2日PCの仕事/5日畑の仕事、と言った感じで好きなワイン造りへ毎年ちょっとずつ比重を移し続けたのです。畑を少しずつ買い増し、今では11haもの畑を管理しております。
「静けさの中に、情熱が宿る。スペインの“楽園”から届いた赤ワイン。」
“パライソ＝楽園”の名にふさわしく、瑞々しい果実味と伸びやかな酸、繊細なタンニンが調和した、美しくもピュアな味わい。
カシスや赤いベリー、スミレの香りに、湿った土や鉱物的なニュアンスが重なり、どこか神秘的な印象すら感じさせます。
冷涼産地らしいフィネスと、滋味深さをあわせ持つ1本。
ナチュラルな造りでありながら、クラシカルなバランス感も魅力。
初めてナチュラルワインに触れる方にも、自信を持っておすすめできます。
ペアリング例
スモークサーモンのカルパッチョ
フリット（白身魚や野菜の軽い揚げ物）
蒸し鶏とレモンのサラダ
海老のアヒージョ
生春巻きやベトナム風ハーブ料理
さっぱり系の前菜から、軽やかなフライ、アジア料理まで幅広くマッチ。
お寿司との相性も意外なほど◎です。
世界の美味しさと、日本の魅力を、あなたの食卓に。
amitywine（アミティワイン）は、ナチュラルワイン（自然派ワイン）を中心に、世界中から選び抜いた「高品質 × コストパフォーマンス」に優れたワインをお届けしています。
ご自宅でのリラックスタイムに、大切な方へのギフトに、特別な食事のひとときに──。
あなたの暮らしに、豊かな香りと彩りを添えます。
そしてこの度、【和酒】の取り扱いもスタートしました。日本各地を巡り、注目の酒蔵と出会い、直接仕入れたこだわりの日本酒・焼酎・泡盛をご紹介します。
ワインと和酒の世界を、気軽に楽しめる。
そんなオンラインストアを、amitywineは目指しています。
- 商品コード：6215339
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商品説明 DETAIL
Mendallメンダール
なぜか美味しい…スペイン・ナチュラルワインのパイオニアの秘密は何？
ラウレアーノは自然が大好きなスーパーナチュラリスト、畑の仕事だけでは生きていけないので電子工学を学び、コンピューターの仕事を並行しておりました。1987年からバロセロナやマドリッドという大きな都市でコンピューター関係の仕事をし、1997～ 1998年にこの協同組合でワイン造りの責任者として働きました。しかし大きなワイナリーでは自分の理想通りのワインを造る事は出来ない！そして1999年に自分のワインを造り始めました。経済的な関係で2009年迄はコンピューターの仕事と並行してワイン造りも行う、二足の草鞋で忙しい日々でした。最初は週の5日PCの仕事/2日畑の仕事、2005年には3日PCの仕事/4日畑の仕事、2006年には2日PCの仕事/5日畑の仕事、と言った感じで好きなワイン造りへ毎年ちょっとずつ比重を移し続けたのです。畑を少しずつ買い増し、今では11haもの畑を管理しております。
「静けさの中に、情熱が宿る。スペインの“楽園”から届いた赤ワイン。」
“パライソ＝楽園”の名にふさわしく、瑞々しい果実味と伸びやかな酸、繊細なタンニンが調和した、美しくもピュアな味わい。
カシスや赤いベリー、スミレの香りに、湿った土や鉱物的なニュアンスが重なり、どこか神秘的な印象すら感じさせます。
冷涼産地らしいフィネスと、滋味深さをあわせ持つ1本。
ナチュラルな造りでありながら、クラシカルなバランス感も魅力。
初めてナチュラルワインに触れる方にも、自信を持っておすすめできます。
ペアリング例
スモークサーモンのカルパッチョ
フリット（白身魚や野菜の軽い揚げ物）
蒸し鶏とレモンのサラダ
海老のアヒージョ
生春巻きやベトナム風ハーブ料理
さっぱり系の前菜から、軽やかなフライ、アジア料理まで幅広くマッチ。
お寿司との相性も意外なほど◎です。
品名：Mendall/Alicia Caibelles Paraiso(メンダール/アリシア カベイエス パライソ）
ヴィンテージ：2022
生産国:スペイン
地域：カタルーニャ
ブドウ品種：カリニェナ90%ガルナッチャ10%
タイプ：赤
ボディ：ミディアム
アルコール度数：13.5％
容量：750ml
世界の美味しさと、日本の魅力を、あなたの食卓に。
amitywine（アミティワイン）は、ナチュラルワイン（自然派ワイン）を中心に、世界中から選び抜いた「高品質 × コストパフォーマンス」に優れたワインをお届けしています。
ご自宅でのリラックスタイムに、大切な方へのギフトに、特別な食事のひとときに──。
あなたの暮らしに、豊かな香りと彩りを添えます。
そしてこの度、【和酒】の取り扱いもスタートしました。日本各地を巡り、注目の酒蔵と出会い、直接仕入れたこだわりの日本酒・焼酎・泡盛をご紹介します。
ワインと和酒の世界を、気軽に楽しめる。
そんなオンラインストアを、amitywineは目指しています。
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