charmこの商品の魅力

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  1バルベーラ×ネッビオーロ、個性豊かな2品種の共演

  明るく豊かな果実味を持つバルベーラを70％、香りとタンニンに個性を持つネッビオーロを30％ブレンド。ダークチェリーや赤い果実のジューシーさに、スミレを思わせる華やかなニュアンスと心地よい渋みが重なります。イタリア品種ならではの魅力を、ルーシー・マルゴーらしい自由な感性で表現した赤ワインです。

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  24日間のカルボニック発酵が生む瑞々しさ

  バルベーラとネッビオーロは、どちらも全房で4日間のカルボニック発酵を実施。フレッシュな果実の表情を引き出しながら、その後は品種ごとに異なる容器で熟成させています。豊かな果実味とタンニンを備えながら、堅苦しくなりすぎない、生き生きとした飲み心地が魅力です。

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  3セラミックエッグとバリックが描く立体的な質感

  ネッビオーロは10年以上使用しているセラミックエッグ、バルベーラは使い込まれたバリックでそれぞれ熟成。澱を落ち着かせてからブレンドし、ボトリングされています。このワインで特に印象的なのが、香りや果実味だけでは語り切れないテクスチャー。ミネラルを思わせる塩味とタンニンが舌の上に長く残り、ひと口ごとに奥行きを感じさせます。

commentテイスティングコメント

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  ダークチェリーを中心に、瑞々しい赤い果実を思わせる香り。

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  果実の香りにスミレを思わせるフローラルなニュアンスが重なります。

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  口中では豊かな果実味とともに、塩味を思わせるミネラル感と旨味のあるタンニンが長く続きます。

pairing料理とのペアリング

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  牛肉のタリアータ

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  鴨肉のロースト 赤ワインソース

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  ポルチーニ茸のリゾット

storyストーリー

ルーシー・マルゴーを手掛けるアントン・ファン・クロッパーが、バルベーラとネッビオーロというイタリアを代表する2品種を独自の感性で仕立てたキュヴェ。バルベーラはZerella（ザレッロ）の畑、ネッビオーロはHope ForestのBrackenwood（ブラッケンウッド）の畑から収穫されています。両品種を4日間カルボニック発酵した後、ネッビオーロは使い込まれたセラミックエッグ、バルベーラはバリックでそれぞれ熟成。最後に2つのワインをブレンドすることで、ダークチェリーを思わせる豊かな果実味、スミレの華やかさ、ミネラル感とタンニンが一体となった、ルーシー・マルゴーらしい自由で個性的な赤ワインに仕上げられています。