charmこの商品の魅力

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  1ピノ・ノワールの繊細さを引き出したナチュラルな味わい

  砂質土壌で育つ樹齢約35年のピノ・ノワールを使用。全房によるセミ・マセラシオン・カルボニックと古樽熟成により、果実味と軽やかな旨味が自然に調和したスタイルに仕上がっています。

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  2穏やかな酸と美しいバランス

  2024ヴィンテージは穏やかな酸味と全体のバランスの良さが特徴。軽快ながらも味わいに奥行きがあり、食事と合わせやすい仕上がりです。

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  3気軽に楽しめるロワールのピノ・ノワール

  華やかな果実味とやさしいタンニンが調和し、肩肘張らずに楽しめる一本。ワイン単体でも、料理と合わせても魅力を発揮します。

commentテイスティングコメント

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  摘みたてのイチゴやラズベリーを思わせる、みずみずしい赤系果実の香りが広がります。

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  口当たりは柔らかく、ジューシーな果実味と穏やかな酸が心地よく重なります。

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  中程度のタンニンが全体を引き締め、軽やかな余韻が自然に続きます。

pairing料理とのペアリング

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  鴨肉のロースト ベリーソース

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  マグロのレアステーキ バルサミコソース

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  カツオ塩たたき

storyストーリー

ジャン・クアスターナはロワールでワイン造りを行う生産者で、兄ジェレミー・クアスターナとともに自然な栽培・醸造を志向しています。「デダル」は砂質土壌で育つ樹齢約35年のピノ・ノワールを全房でセミ・マセラシオン・カルボニック後に発酵し、古樽で熟成して造られるキュヴェで、ピュアな果実味と自然な飲み心地が魅力です。