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エツィオ チェッルーティ フォル 22/23

Ezio Cerruti / Fol 2022(L.22/23) (エツィオ チェッルーティ / フォル)【白】 「Fol」は、ピエモンテの言葉で変人奇人を意味し、モスカート ダスティ用のモスカートの一大産地で辛口のワインを造ってしまった自分自身を揶揄した名前。このワインを造る以前は、パッシートのSol(ソル)に使うブドウ以外はすべて共同組合に売ってしまっていたが、友人の造り手や自分自身の欲求もあり辛口のワインも造り始めることになった。 最初は実験的に様々な仕込みを試し、2013年からまとまった量をリリース。その出来に確信が持てたいまは、スティルにとどまらずフリッザンテや長期の醸しを施したワインも造るようになった。ノーマルの「Fol」は年によってSO2添加Ver.(無印)と無添加Ver.(Fol Zero)の二種類を仕込んでいる。収穫後ダイレクトプレスしたモストをステンレスタンクで醗酵、熟成。無印のSO2添加Ver.は、ボトリング時に若干の二酸化硫黄を添加。 アミティワイン（amity aine)では豊富なラインナップのナチュラルワイン（自然派ワイン）を取り揃えております。 ご贈答や大切な記念日に！家飲みのささやかな贅沢にも！幅広くお楽しみいただけます。 アミティワイン（amity aine)にて、奥深いナチュラルワイン（自然派ワイン）の扉を開けてみてはいかがでしょうか
  • 商品コード：6210930

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商品説明 DETAIL

Ezio Cerruti / Fol 2022(L.22/23) (エツィオ チェッルーティ / フォル)【白】

「Fol」は、ピエモンテの言葉で変人奇人を意味し、モスカート ダスティ用のモスカートの一大産地で辛口のワインを造ってしまった自分自身を揶揄した名前。このワインを造る以前は、パッシートのSol(ソル)に使うブドウ以外はすべて共同組合に売ってしまっていたが、友人の造り手や自分自身の欲求もあり辛口のワインも造り始めることになった。

最初は実験的に様々な仕込みを試し、2013年からまとまった量をリリース。その出来に確信が持てたいまは、スティルにとどまらずフリッザンテや長期の醸しを施したワインも造るようになった。ノーマルの「Fol」は年によってSO2添加Ver.(無印)と無添加Ver.(Fol Zero)の二種類を仕込んでいる。収穫後ダイレクトプレスしたモストをステンレスタンクで醗酵、熟成。無印のSO2添加Ver.は、ボトリング時に若干の二酸化硫黄を添加。


アミティワイン（amity aine)では豊富なラインナップのナチュラルワイン（自然派ワイン）を取り揃えております。
ご贈答や大切な記念日に！家飲みのささやかな贅沢にも！幅広くお楽しみいただけます。
アミティワイン（amity aine)にて、奥深いナチュラルワイン（自然派ワイン）の扉を開けてみてはいかがでしょうか


品名：エツィオ チェッルーティ / フォル2022，2023
ヴィンテージ：2022　2023
生産国：イタリア
地域：ピエモンテ
ブドウ品種：モスカート
タイプ：白
甘辛：辛口
アルコール度数：13.5%
容量：750ml

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