タキザワワイナリー ケルナー２０２３
北の大地が育んだ、生命力あふれる1本。
北海道・余市町の中井観光農園で育まれた健全なケルナーを100％使用。腐敗果のない良質なブドウを収穫後すぐに搾汁し、野生酵母と野生乳酸菌によって発酵を進めました。
木樽とステンレスタンクの両方で約9か月間、澱とともにじっくりと熟成させることで、豊かな果実味とミネラル感を引き出しています。
2023ヴィンテージでは熟成中に乳酸菌の過剰発生というチャレンジがありましたが、的確な亜硫酸管理（約43ppm）と温度管理を徹底し、品質を損なうことなく瓶詰めに至っています。
テイスティングコメント
外観はやや濃いめのイエロー。
香りにはケルナー特有のマスカットを軸に、柑橘系やチョークのような乾いたミネラル香が広がります。
口に含めば、力強い果実味と厚みのあるボディが一体となって押し寄せ、しっかりとした酸が余韻まで続く、複雑で立体的な味わいに。
おすすめのペアリング
ホタテのカルパッチョや真鯛の昆布締めなど、繊細な旨みをもつ魚介料理
チーズならフロマージュ・ブランやリコッタチーズなど、フレッシュでミルキーなタイプ
北海道産のアスパラやじゃがいもを使った温野菜サラダやグラタンとも好相性
おいしく楽しむために
開栓前は16度以下の冷暗所で保管してください。抜栓後は冷蔵保管のうえ、なるべく早めにお楽しみいただくのがおすすめです。
北海道ワインのポテンシャルと、野生酵母の生命力を感じられる1本。
今すぐご自宅のセラーに迎えて、年を重ねる味わいの変化もぜひお楽しみください。
※無清澄・無濾過のため、オリが生じることがありますが品質には問題ございません。自然な造りの証としてご理解ください。
世界の美味しさと、日本の魅力を、あなたの食卓に。
amitywine（アミティワイン）は、ナチュラルワイン（自然派ワイン）を中心に、世界中から選び抜いた「高品質 × コストパフォーマンス」に優れたワインをお届けしています。
ご自宅でのリラックスタイムに、大切な方へのギフトに、特別な食事のひとときに──。
あなたの暮らしに、豊かな香りと彩りを添えます。
そしてこの度、【和酒】の取り扱いもスタートしました。日本各地を巡り、注目の酒蔵と出会い、直接仕入れたこだわりの日本酒・焼酎・泡盛をご紹介します。
ワインと和酒の世界を、気軽に楽しめる。
そんなオンラインストアを、amitywineは目指しています。
- 商品コード：6307327
24時までのご注文で翌営業日発送！
商品説明 DETAIL
北の大地が育んだ、生命力あふれる1本。
北海道・余市町の中井観光農園で育まれた健全なケルナーを100％使用。腐敗果のない良質なブドウを収穫後すぐに搾汁し、野生酵母と野生乳酸菌によって発酵を進めました。
木樽とステンレスタンクの両方で約9か月間、澱とともにじっくりと熟成させることで、豊かな果実味とミネラル感を引き出しています。
2023ヴィンテージでは熟成中に乳酸菌の過剰発生というチャレンジがありましたが、的確な亜硫酸管理（約43ppm）と温度管理を徹底し、品質を損なうことなく瓶詰めに至っています。
テイスティングコメント
外観はやや濃いめのイエロー。
香りにはケルナー特有のマスカットを軸に、柑橘系やチョークのような乾いたミネラル香が広がります。
口に含めば、力強い果実味と厚みのあるボディが一体となって押し寄せ、しっかりとした酸が余韻まで続く、複雑で立体的な味わいに。
おすすめのペアリング
ホタテのカルパッチョや真鯛の昆布締めなど、繊細な旨みをもつ魚介料理
チーズならフロマージュ・ブランやリコッタチーズなど、フレッシュでミルキーなタイプ
北海道産のアスパラやじゃがいもを使った温野菜サラダやグラタンとも好相性
おいしく楽しむために
開栓前は16度以下の冷暗所で保管してください。抜栓後は冷蔵保管のうえ、なるべく早めにお楽しみいただくのがおすすめです。
北海道ワインのポテンシャルと、野生酵母の生命力を感じられる1本。
今すぐご自宅のセラーに迎えて、年を重ねる味わいの変化もぜひお楽しみください。
※無清澄・無濾過のため、オリが生じることがありますが品質には問題ございません。自然な造りの証としてご理解ください。
品名：Takizawa winery Kerner（タキザワワイナリー/ケルナー）
ヴィンテージ：2023
生産国：日本
地域：北海道
ブドウ品種：ケルナー
タイプ：白
アルコール度数：12.5％
容量：750ml
世界の美味しさと、日本の魅力を、あなたの食卓に。
amitywine（アミティワイン）は、ナチュラルワイン（自然派ワイン）を中心に、世界中から選び抜いた「高品質 × コストパフォーマンス」に優れたワインをお届けしています。
ご自宅でのリラックスタイムに、大切な方へのギフトに、特別な食事のひとときに──。
あなたの暮らしに、豊かな香りと彩りを添えます。
そしてこの度、【和酒】の取り扱いもスタートしました。日本各地を巡り、注目の酒蔵と出会い、直接仕入れたこだわりの日本酒・焼酎・泡盛をご紹介します。
ワインと和酒の世界を、気軽に楽しめる。
そんなオンラインストアを、amitywineは目指しています。
レビュー review
この商品のレビューはまだありません
関連商品 Related products
-
高畠ワイナリー 我妻重晴ビジュノワール ２０２１
3,520円(税込) -
タキザワワイナリー 旅路 白 ２０２４
3,245円(税込) -
タキザワワイナリー ミュラートゥルガウ２０２４
3,520円(税込) -
タキザワワイナリー デラウェアオレンジ２０２４
2,970円(税込) -
タキザワワイナリー ロゼ ２０２２
2,939円(税込) -
タキザワワイナリー 旅路ロゼ サン・スーフル・アジュテ２０２２
3,300円(税込) -
タキザワワイナリー 陽の畑 ピノノワール ２０２０
4,950円(税込)SOLDOUT -
タキザワワイナリー 風の畑ソーヴィニヨンブラン２０２１
3,850円(税込)SOLDOUT
ショップについて ABOUT US
amitywine（アミティワイン）は1959年創業の
「株式会社向井酒店」が運営する公式通販サイトです。
amitywine（アミティワイン）は楽しいとき、
疲れたとき…いつでも寄り添ってくれる、
友達のようなお店を目指しています。
店名の「Amity（アミティ）」は、フランス語で
“友情”を意味します。
楽しい時も、少し疲れた時も、
いつでも心に寄り添う友人のような存在でありたい。
そんな想いを込めたお店です。
愛媛の実店舗にも、ぜひお気軽にお立ち寄りください。
