charmこの商品の魅力

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  1世界が認めるオーストラリア最高峰のシャルドネ

  ジャコンダのシャルドネは、世界的なワイン評論家や愛好家から高い評価を受けるオーストラリア屈指の名品です。冷涼なビーチワースのテロワールが生み出す緻密さと、ブルゴーニュを思わせる気品あふれるスタイルが見事に融合しています。

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  2冷涼な2022年が生んだ美しい緊張感

  2022年は冷涼な生育環境に恵まれ、自然な酸と豊かなミネラル感が際立つヴィンテージとなりました。豊かな果実味を持ちながらもシャープな輪郭を備え、若いうちから楽しめる一方で、長期熟成によるさらなる進化も期待できます。

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  3入手困難な希少なフラッグシップ

  世界各国へ割当制で出荷されるため、生産本数・日本への入荷数ともに限られています。高品質と希少性を兼ね備えた一本として、コレクターやワイン愛好家から高い人気を誇る特別なシャルドネです。

commentテイスティングコメント

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  レモンピールや白桃、焼きリンゴのアロマに、火打石を思わせるスモーキーなニュアンスが重なり、複雑で上品な香りが広がります。

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  凝縮感のある果実味を引き締まった酸と豊かなミネラルが支え、クリーミーな質感とエレガントな余韻が長く続きます。

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  若いうちは精緻な酸と緊張感を楽しめ、熟成によってナッツや蜂蜜、トーストのような複雑な風味へと変化していくポテンシャルを秘めています。

pairing料理とのペアリング

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  オマール海老のロースト バターソース

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  真鯛のポワレ ブールブランソース

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  ポルチーニ茸のクリームリゾット

storyストーリー

ジャコンダは1980年代にリック・キンズブルナー氏によってヴィクトリア州ビーチワースに設立され、オーストラリアワインの歴史を塗り替えた生産者として知られています。標高約400mを超える冷涼な畑で栽培されるシャルドネは、2018年から有機認証を取得した自社畑のブドウのみを使用し、天然酵母による発酵や伝統的な樽熟成など、自然な醸造哲学を貫いて造られています。その卓越した品質は「オーストラリア最高峰のシャルドネ」と称され、世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。