charmこの商品の魅力

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  1樹齢80年を超える古木が生み出す凝縮した果実味

  使用されるブドウは平均樹齢約80年という貴重な古木から収穫。収量を抑えたブドウならではの凝縮した果実味と奥行きのある味わいが楽しめます。

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  2シスト土壌が生む美しいミネラル感

  ルーションのシスト土壌で育つブドウは、黒系果実の豊かな風味に加え、引き締まった酸と塩味を思わせるミネラル感を備えています。果実味だけでは終わらない、立体感のある味わいが魅力です。

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  3自然な醸造が映し出すピュアな個性

  自生酵母による発酵、無濾過・無清澄、亜硫酸無添加というナチュラルな醸造により、ブドウ本来の表情を素直に表現。果実の生命力と土地の個性を存分に感じられる一本です。

commentテイスティングコメント

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  ブラックベリーやプラムを思わせる黒系果実のアロマが豊かに広がり、グラスを回すたびにカシスや湿った土のニュアンスが現れます。

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  口当たりはなめらかで、凝縮した果実味をしなやかな酸が支えます。ミネラル感が味わいに奥行きを与え、バランス良くまとまっています。

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  上質なタンニンが心地よく広がり、黒果実の余韻とともに長く続くフィニッシュが印象的です。飲み進めるほどに複雑さが感じられます。

pairing料理とのペアリング

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  仔羊の香草パン粉焼き

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  牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

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  鴨胸肉のロースト カシスソース

storyストーリー

ラ・マルティンはルーションのシスト土壌にある区画名を冠したキュヴェです。平均樹齢約80年の古木グルナッシュ3種とカリニャンを手摘みで収穫し、自生酵母による発酵、ステンレスタンクでの熟成を経て、無濾過・無清澄・亜硫酸無添加で瓶詰めされています。土地の個性と古木の生命力を余すことなく表現した、ティエリー・ディアツの哲学が詰まった一本です。