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⭐ 商品概要

フランス南部ラングドック地方の自然派ワインを牽引する ドメーヌ・フォン・シプレ が贈る、希少なシングル・ヴィンヤード・キュヴェ。
畑の名を冠した 「ボワ・サン・ジョーム」区画のグルナッシュ100％ が織り成す、エレガントで奥行きのある味わいをお楽しみいただける至極の赤ワインです。

🍇 テロワールと造り

• 葡萄品種：グルナッシュ（樹齢が高く凝縮した果実）
• 土壌：石灰質・粘土質に砂を含む豊かなテロワール（ボワ・サン・ジョーム）
• 自然派ならではの造り：自然酵母発酵・無ろ過・SO₂無添加で、テロワールの個性をそのまま表現。

フォン・シプレは 畑への深い尊敬と丁寧な手仕事 を大切にする造り手。ブドウそのものの力を最大限引き出すことで、果実味とミネラルが美しく調和したワインを生み出します。

🍷 味わいの特徴

• 色調：透明感ある深いガーネット色（グラスでも美しいルビーの輝き）
• 香り：ダークチェリーやスミレ、ハーブのニュアンスが優雅に立ち上るアロマ。

• 味わい：

  • ビロードのように滑らかで凝縮した果実味
  • 控えめで力強い酸
  • 細やかなタンニンと塩気を感じるミネラル感
  • 余韻まで続く柔らかな洗練されたフィニッシュ
    全体が一体となったバランスの良い味わいです。

🍽 相性の良い料理

このワインは、素材のうま味と香りを引き立てるペアリングが特におすすめ

• フォアグラや黒トリュフのパイ包み
• 赤身肉の煮込み料理（牛タンシチューなど）
• 熟成チーズ（コンテ、ミモレット）
• 風味豊かなラタトゥイユ など
  

🏆 こんな方におすすめ

✔ 丁寧な自然派ワインを味わいたい
✔ 繊細さと力強さを併せ持つ赤ワインが好き
✔ 大切な人とのディナーに特別な1本を
✔ フランス・ラングドックのテロワールを感じたい

品名：Domaine Fond Cyprès　VdF Le Grenache du bois Saint Jaume

　　　（ドメーヌ・フォン・シプレ/ル・グルナッシュ デュ・ボワ・サン・ジョーム）
ヴィンテージ：2023
生産国：フランス
地域：ラングドック
ブドウ品種：グルナッシュ
タイプ：赤
甘辛：辛口
ボディ：フルボディ
容量：750ml

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