クラシックかつ骨太。バラの花びらと赤いベリー、緻密なタンニンが長く余韻を引くオーストラリアの至高ピノ。若くしても楽しめるが、熟成も期待できる一本。

前オーナーの引退を経て、新体制（ジャン＝マリー＝フーリエ氏）のもとリリースされた2021年ヴィンテージ。栽培から醸造、瓶詰めまで新チームによる最初の本格的なヴィンテージで、赤い果実の鮮やかさと複雑さ、そしてクラシックなピノの骨格が見事に調和しています。バラの花びらや赤いベリーに中国茶のニュアンスが混ざり合う香り立ち。みずみずしい果実味をパウダリーなタンニンが包み込み、繊細でありながら味わい深いフレーバーが長く続きます。若いうちから楽しめ、将来的な熟成ポテンシャルも十分です。

テイスティングノート

• 香り：バラの花びら、赤いベリー、ほのかな中国茶のニュアンス。
• 味わい：みずみずしい果実味、エレガントな酸、パウダリーなタンニン。
• ボディ：ミディアム〜フル（骨格のしっかりしたクラシックなピノ）。
• 飲み頃：今〜2035年程度（若くしてのデイリードリンクからゆっくり熟成も推奨）。※保存状態により変動。

おススメペアリング

• 鴨のロースト、ポークロティ、きのこリゾット、鶏肉の赤ワイン煮、軽めのラム料理。
• 料理のソースはバルサミコや赤ワインソース、ベリー系のジャムを使ったソースとも好相性。

品名：Bass Phillip Wines　Estate Pinot Noir（バスフィリップワインズ／エステートピノノワール）
ヴィンテージ：2021
生産国：オーストラリア
地域：ヴィクトリア州ギップスランド
ブドウ品種：ピノノワール100%
タイプ：赤
甘辛：辛口
ボディ：ミディアムボディ
容量：750ml