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 “小さな奇跡”をグラスに

2023年ヴィンテージ は、収穫が9月6日、ブドウ焼け被害もあって収量はわずか35 hL/haという制約の中で造られた、まさに「生き残った果実」のエッセンスを閉じ込めた1本です。 果実の熟度と酸の緊張感が美しく調和し、自然醸造ゆえの個性と瑞々しさを感じさせます。

2024年ヴィンテージ はさらに厳しい年。ミルデュー（うどんこ病）によって収量は約25 hL/haと激減。 そのため2024年版は、既存の2023ヴィンテージとアッサンブラージュ（混醸）する形で展開されており、現行商品としては「60 %混醸版」でのリリースとなるようです。 ラベルやコルクは2023年仕様のまま、内容は年次を越えて拡張されたハイブリッド、と捉えるのが適切かもしれません。

この2ヴィンテージは、ラ・ボエムの“入口”として位置づけられながらも、自然派ワインらしい揺らぎと強さ、そして希少性を併せ持つ逸品です。

テイスティング・ノート

• 色調はやや曇りを帯びたガーネット。典型的な赤ワインよりもエッジを感じさせる曖昧さを併せ持ちます。

• 香りにはグロゼイユ（シーベリー）、グリオット、サワーチェリーといった赤系果実が主体。そこに軽くタバコの葉、土香、湿った落ち葉のニュアンスが織り交ざります。

• 口中では果実の艶やかさとふくよかな旨味がまず広がり、続いてキュートな酸とビターなミネラルが忍び寄るように収斂味を与えます。繊細なタンニンが骨格を支え、余韻にかけてスパイスや遊離感を残します。

• 飲み進めると空気に触れてゆらぎが表れ、透明感が増していきます。ナチュラルワイン好きにとって、その「生感」が愉しみどころとなるでしょう。

ペアリングの提案

• 炙り鴨のロースト、ベリーソース添え：赤果実感と酸味が肉の脂を切り、余韻で香草やスパイスが引き立ちます

• ラムのスパイスグリル（ハーブ使い）：シンプルなハーブ使いと相性が良く、ワインの野性と響きあいます

• 鶏肉のリエットや田舎風パテ：肉の旨味を受け止めつつ、軽快さを与える相性

• 秋の茸と根菜、軽く煮込んだ煮物：茸の土感、根菜の甘味と自然な酸が溶け合います

• 癖のあるチーズ（羊乳ケソ、ウォッシュ系）：微かに塩気のあるチーズと「ぺー」の控えめなタンニンが共鳴

また、室温をやや低め（14〜16℃）とし、抜栓後30分ほどデキャンタージュしておくと、果実味の輪郭とミネラルの深みがより一層立ち上がるでしょう。

おススメポイント

1. 過酷なヴィンテージゆえの稀少性
   　—— 2023年はブドウ焼け、2024年はうどんこ病という自然条件の逆風にさらされ、いずれも極端に収量が落ちた年。特に2024年産に至っては25 hL/haという極めて少ない量での仕込み。 こうした時代だからこそ生まれた「揺らぎと強さ」のバランスは、限定される中でしか味わえません。

2. 無添加・ノンフィルターで自然派の核心に迫る表現
   　—— SO₂無添加、ノンフィルターで造られており、自然派ワインの原理に忠実な仕立て。 醸造での介入を極限まで排し、ぶどうが持つ地質と収穫年の空気感をグラスに閉じ込めています。

3. “入口”でありながらも深みを覗かせる存在
   　—— ラ・ボエムでは「ぺー（P）」は“入口的ワイン”という位置付けでありながら、ただ軽やかなだけで終わらない“内なる芯”を持った1本です。 自然派入門者にも響きつつ、経験者にも“もうひとつ上”を感じさせる深さを宿します。

4. ドメーヌの背景と哲学を映す一本
   　—— パトリック・ブージュ & ジュスティーヌ・ルロワ夫妻が、2004年よりオーヴェルニュで自然派ワインを追求。元々硫化物（SO₂）にアレルギーを持っていたこともあり、ワイン造りにおいて「なるべく介入しない」アプローチを根底に据えています。 小規模・手作業・土地への敬意という哲学を濃密に宿す背景が、ワインにも力強く映し出されている点も魅力です。

お客様へのメッセージ

この「ぺー 2023 / 2024」は、表立って華やぐ派手さは持たないかもしれません。しかし、瓶を開けた瞬間、ゆっくりと広がる果実とミネラルの揺らぎ、そしてその中に秘められた静かなリズムこそが、ナチュラルワインを愛するあなたにこそ届けたい世界です。

自然との揺らぎを、グラスの中で体感していただけるような一本。仕入れ量は限定的ですので、在庫があるうちにぜひその空気感を手に取っていただければと思います。

品名：Domaine La Boheme　P （ラ・ボエム/ぺー）
ヴィンテージ：2023、2024
生産国：フランス
地域：オーヴェルニュ
ブドウ品種：ピノノワール96％、ガメイ・ド・オーヴェルニュ4％

タイプ：赤
甘辛：辛口
ボディ：ミディアムボディ
容量：750ml

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