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🌿 テイスティングノート

グラスに注ぐと、新鮮なマスカットの芳香が立ち上がり、白い花やハーブの清涼感が広がります。さらに、樽由来のバターのようなふくよかな香りがほんのりと寄り添い、ヨーグルトのように柔らかな酸とわずかな粘性がバランスし、心地よい余韻が長く続きます 。

🛠 醸造概要

• 有機農法によるマスカット・オブ・アレキサンドリア単一品種を使用

• 果実を丸ごとプレスし、ステンレスタンクで発酵

• その後、半量をホーロータンク、半量を樽で熟成

• 2024年はスティル（静的）タイプに挑戦し、清澄剤・亜硫酸無添加で厚みのある味わいに 

• 瓶内発生の微量ガスによるシュール感も魅力（冷やして静かに開栓推奨） 

🎨 ラベルとネーミングストーリー

• 「mellow」（熟して香り高く、陽気で寛いだ状態）という意味を込め、子どもの頃に味わった思い出の炭酸飲料から命名 。

• ピンクラベルはガスなしスティルタイプへの挑戦の証。ラベルに描かれた娘のスコープには、“寛いでいる人々を見守る”想いが込められています 。

🌞 船穂の大地と太陽の恵み

岡山県「晴れの国」と呼ばれる倉敷市の南向き丘陵地で栽培。砂じょう土の細やかな水はけが、凝縮した甘みと香りを育みます。温室を再活用し、有機認証ぶどう栽培と2021年に醸造所を完成、以来ナチュラルワインに情熱を注いでいます 。

🍽 ペアリング・おすすめシーン

1. 軽やかな前菜プレート
   　スモークサーモンのカナッペやクリームチーズとマスカットのカプレーゼと好相性。ほのかな甘みと樽香が素材の旨味を引き立てます。

2. 白身魚・エビ料理
   　カルパッチョやエビのマリネ（レモン＋ハーブ）、またスパイシーなグリーンカレーとも好バランス。酸と粘性のある質感が料理を包み込むように調和します。

3. ナッツやフルーツを使った軽食
   　くるみやカシューナッツにドライアプリコットや梨を添えた盛り合わせも◎。ちょっとしたおうちのアペリティフタイムに最適です。

4. ブランチ／アフタヌーンティーのおともに
   　ヨーグルトやパンケーキ、軽いデザートと共に、午後のリラックスタイムをみずみずしく彩ります。お子様連れの団らんやピクニックシーンにもおすすめ。

💡 飲み方アドバイス

• サービング温度：冷やしすぎない（8〜12℃がベスト）ことで、香りと味わいの広がりを最大化。

• 開栓時：微微のガスからスムーズに抜栓するには、しっかり冷却し、静かにゆっくりと開けてください 。

✅ まとめ

爽やかで果実味あふれるマスカット香に、白い花やバター香、柔らか酸が重なるナチュラルな白ワイン。伝統と挑戦を感じさせるピンクラベルは、食卓にも寛ぎのひとときにもぴったり。大切な方への贈りものにもおすすめです。

ご注文やギフト包装のご希望など、お気軽にお問い合わせください。

　　　商品名：Grape Ship mellow pinklabel（グレープシップ/メロウ　ピンクラベル）
ヴィンテージ：2024
　　　生産国：日本
　　　　地域：岡山
　ブドウ品種：マスカットオブアレクサンドリア100% 
　　　タイプ：白
　　　　甘辛：辛口
アルコール度：9.7％
　　　　容量：750ｍｌ

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