ワインを中心にユニークなアイテムを多く取り揃えております

Mendallメンダール

なぜか美味しい…スペイン・ナチュラルワインのパイオニアの秘密は何？

 ラウレアーノは自然が大好きなスーパーナチュラリスト、畑の仕事だけでは生きていけないので電子工学を学び、コンピューターの仕事を並行しておりました。1987年からバロセロナやマドリッドという大きな都市でコンピューター関係の仕事をし、1997〜 1998年にこの協同組合でワイン造りの責任者として働きました。しかし大きなワイナリーでは自分の理想通りのワインを造る事は出来ない！そして1999年に自分のワインを造り始めました。経済的な関係で2009年迄はコンピューターの仕事と並行してワイン造りも行う、二足の草鞋で忙しい日々でした。最初は週の5日PCの仕事/2日畑の仕事、2005年には3日PCの仕事/4日畑の仕事、2006年には2日PCの仕事/5日畑の仕事、と言った感じで好きなワイン造りへ毎年ちょっとずつ比重を移し続けたのです。畑を少しずつ買い増し、今では11haもの畑を管理しております。

カタルーニャの風土を宿した、しなやかなカリニェナ。

スペイン・カタルーニャのナチュラルワインの旗手、ラウレアーノ・セレスの哲学を受け継ぐ「メンダール」が手掛ける赤ワイン。
区画名を冠したこのキュヴェは、樹齢47年のカリニェナを用い、除梗後32日間の醸しでじっくりと旨味を引き出し、ステンレスタンクで丁寧に発酵・熟成されました。

春と夏の雨が少なかった2023年ヴィンテージは、完熟したブドウの凝縮感が際立ちます。
ブラックチェリーやカシス、トマトの葉の香りが複雑に広がり、スムーズでバランスの良い口当たり。
タンニンの穏やかさと酸のキレ、さらに果実の甘みが見事に溶け合った、カタルーニャらしい生命力にあふれる1本です。


おすすめペアリング

• グリルしたラムチョップ

• トマト煮込みのミートボール

• 焼きナスとオリーブオイル

• イカ墨のパエリア

🌡 飲み頃温度：14〜16℃

程よく冷やしても、常温でじっくり味わってもOK。