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Dario Princic
ダリオ・プリンチッチ/フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
人気の2020 再入港！
 

確立した個性のセカンドライン
ダリオ・プリンチッチの大人気ワイン、ダリオ・ビアンコとロッソが入港。以前は混ぜこぜの残り物ワインとして販売されてきましたが、もはやエントリーラインの面影は色んな意味でどこにもありませんね。昨年の来日にも感じていただけたかと思いますが、ワイン造りを心から楽しんでいるダリオ。このビアンコ・ロッソも毎回表情が違います。他のキュヴェよりもフレッシュな味わいで葡萄の味わいがストレート。とは言え、ちょっと寝かして楽しみたくなっちゃうのがダリオのワインですね。
最良年２０１９「シヴィ」
2019 年はまさに理想的。非常に健全で完熟した葡萄が収穫出来た年。ダリオのピノ・グリージョは10 年以上熟成するであろう高いポテンシャルを持ちながら、今すぐに飲んでも楽しめるフレンドリーさも併せ持っています。この地域でピノ・グリージョの長期マセレーションを最初にしたのはダリオ。その際スタンコやヨスコに頭がおかしくなったんじゃないかと驚かれました。ですが出来上がったワインを飲むと、その複雑さとチャーミングさには驚かされたと言います。ダリオが栽培しているピノ・グリージョは粒が小さく果皮が厚い特殊なクローン。果皮がピンク色になるまで待ってから収穫しても酸が高く残るんです。熟成につれ、ピノ・グリージョらしい甘みが出てくることが期待出来ますね。
今飲むならこれ！２０２０
2020 年は極端な状況にならなかった年。春の低すぎる気温や集中した降雨や霜も無く、夏の干ばつや高すぎる気温もありませんでした。その為、葡萄栽培は生産者の思った通り進んでいきました。しかし、収穫期に入り長雨が続きました。そのおかげでワインは、2019 に比べてやや柔らかさを感じられます。開けたてから開くまでも比較的早く、2020年の心地良さは秀逸。雨で収穫量は減ってはしまいましたが、満足の
いく葡萄が収穫出来、素晴らしいワインとなりリリースできました。


Sauvignon Blanc 2020 ソーヴィニヨン・ブラン
樹齢50年以上の畑。発酵は木製開放発酵桶で野性酵母のみで行う。温度管理なし。マセラシオンは非常に長く20日間。発酵終了後、1度移し替えをしてから、健全な澱を残したまま、色々な大きさの古樽に入れて36ヶ月間熟成。その後、ステンレスタンクで3ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリング。


品名：Dario Princic/Sauvignon Blanc （ダリオプリンチッチ/ソーヴィニヨンブラン）
ヴィンテージ：2020
生産国：イタリア
地域:フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
ブドウ品種：ソーヴィニヨンブラン
タイプ：白
容量：750ml 

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