ワインを中心にユニークなアイテムを多く取り揃えております

📌 基本情報

• 生産者：Proyecto Nakkal Wines（プロジェクト・ナッカル）
  若手醸造家ニコラス・モンフォルテ＆サンティアゴ・デガスペリによる自然派ワイナリー 
• 産地：ウルグアイ、カネロネス地方
• 品種：メルロー 80%／ミュスカ・オットネル 20% 
• タイプ / ボディ：ミディアムボディの赤ワイン 
• アルコール度数：11.3%
• 内容量：750 ml
• 開けて美味しい飲み頃温度：12℃

🍇 醸造・栽培スタイル

• 土壌：粘土質土壌の畑にて栽培
• 栽培：ビオロジック（有機栽培・未認証）。オーガニック化を推進中
• 収量：80 hl/ha、樹齢約20年 
• 収穫量：年間約6,000本生産
• 発酵：
  • メルロー：コンクリートタンクで5日間マセラシオン（浸漬）し発酵
  • ミュスカ・オットネル：同じく10日間マセラシオン
  • 野生酵母による発酵、無清澄・無濾過、極少量SO₂添加
• 熟成：コンクリートタンクで4か月熟成

🌿 テイスティングノート

• 香り：赤い果実（チェリーやラズベリー）、スミレ、柑橘系の爽やかなニュアンス 
• 味わい：キレのある酸、チャーミングな果実味のバランスが◎ なめらかで飲み心地が良い 
• スタイル：「ナット・クール（Nat Cool）」：低アルコール＆ナチュラルでクール、飲みやすさ重視のアプローチ 

🌍 醸造理念

• ミニマルな手作業＆介入重視のナチュラル・ワイン。
• 自然の力を最大限尊重し、「葡萄がなりたいワイン」を形にする信念を持つ

✅ 一言で言うと…

“軽快＆爽やかでありながら果実味しっかり、飲みやすくナチュラル志向の赤ワイン”
料理との相性も良く、冷やしすぎず12℃前後でゆったり味わうのがおすすめです。

品名：NAKCOOL VINO TINTO
ヴィンテージ：2023
生産国：ウルグアイ
地域：カネロネス
ブドウ品種：メルロー 80%/ミュスカ・オットネル 20%

タイプ：赤
甘辛：辛口
ボディ：ミディアムボディ
容量：750ml