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トップ > 新着ワイン > ドメーヌ・ショオ Ridiculousリディキュラス2023
<Domaine Chaud (ドメーヌ・ショオ)>ドメーヌ・ショオは国産ぶどう100%のワインを少量ですが、熱心に造る小さなワイナリーです。土から考えてシンプルにワインを造ります。Domaine(ドメーヌ)とは、フランス語でブルゴーニュ地方に於けるブドウを栽培してワインを造る、ワインの醸造所のことです。ドメーヌ・ショオは、私たち小林夫婦の「小(ショウ)」から名付けた小さなドメーヌです。また、Chaud(ショオ)にはフランス語で「熱い」や「情熱的な」という意味があります。熱い心をもってワインを造ります。1人1本飲めるワインそんなワインを造っています。飲みやすく、飲みあきないワインだけでも良い & 料理と合わせても良いそれは、香りは優しく気持ちよく味については「ダシ感」を大切にしています。植物、果実の持つ旨味それをダシ(出汁)と表現しています「瑞々しい旨味」それが1人1本飲みきれるワイン
マスカットベーリーA自然発酵 無清澄無濾過 亜硫酸無しアカシア新樽&アメリカン・フレンチオークMIX 熟成開けたては閉じています。少しずつ開いてきて、南国のフルーツが漂ってきます。ベリー系の甘い香りもどんどん出てきて膨らみます。スパイスの香りも混じっていて、土のニュアンスもありつつしっとりと旨みが広がっていきます。樽香もしっかりしていて、ベリーと樽のメリーゴーランド。これは。。旨いです!
品名:ドメーヌ・ショオ リディキュラス ヴィンテージ:2023 生産国:日本 地域:新潟 ブドウ品種:マスカットベーリーA タイプ:赤アルコール度数:11% 容量:750ml
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