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【コルトラーダ -Coltrada】

コルトラーダ イタリアを旅したことがきっかけで始まったワイン造り。ワインブドウの栽培や醸造の研修を受けながら、2013年にワインブドウ園を開墾。

委託醸造にて、2015年からワインをリリースしています。
2017年産ブドウからは、ブドウ以外のものを一切加えない、ブドウのみのワイン造りをしています。

2017年から、ラ・グランド・コリーヌ・ジャポンで委託醸造を行っています。2021年に念願の自社醸造所を設立しました。

樹齢9、10年のメルロを主体として仕込みました。10%ほど小公子が含まれています。

2022年は天候の良い年でしたが、ブドウの樹勢を考慮して9月24、25日にかけて収穫しています。2週間ほどカルボニック・マセラシオンにて処理したのち、自発的な発酵期間中に8日ほどの抽出を行ってプレスしました。10ヶ月ほど樽で熟成させた後、2023年9月に瓶詰めを行っています。生産本数1350本。
やや濃い紫色。ブルーベリー、プラムなどの青黒い果実の香り。アフターに樽由来のヴァニラ香。柔らかく丸いタンニン、バランスのとれた酸味が骨格を形成しています。

 

　　　　　品名：COLTRADA Rouge.2
　ヴィンテージ：2023
　　　　生産国：日本
　　　　　地域：岡山
　　ブドウ品種：メルロ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、小公子
　　　　タイプ：赤
アルコール度数：10％
　　　　　容量：750ml