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ピノグリを全房で醸し、発酵・熟成しました。醸しは生命のメカニズ ムを解放するプロセス、ワインの本質はブドウのエネルギーとミネ ラルの力から生まれるとジュリアンは言います。ビワのようなオレ ンジカラー、やや濁りと粘性、マンゴーや洋梨、スワリング後には黄 桃の甘い香りと木材や茎の香り、リンゴの種まわりのほろ苦さと少 し高めの酸がアタックにあり洋梨の豊かな果実味が拡がります。

 

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品名：ジュリアンメイエ　ピノグリマセラシオン
ヴィンテージ：2021
生産国：フランス
地域：アルザス
ブドウ品種：ピノグリ
タイプ：白（オレンジ）
甘辛：辛口
アルコール度数：13％
容量：750ml