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信州たかやまワイナリー ヴァラエタルメルロー&カベルネソーヴィニヨン2016
果実味と程良いタンニンがお皿に寄り添う赤ワイン
例年に比べ気象条件が厳しい年であった2016年。栽培家たちの努力とブドウの生育度調査によって適切な時期に収穫・醸造ができました。当ワイナリー醸造元年の赤ワインは、複数の畑のブドウをそれぞれ別々に発酵熟成させてブレンド。
日々変化するワインに静かに耳を傾ける時間は緊張感のあるものでした。様々な個性が優しく一つにまとまって、果実味とスパイシーな香りや樽の香りがふくよかに広がります。
赤いベリーの香りの加え、ハーブ(ナツメグ、シナモン、ミント)やココナッツなどの
香りが包み、味わいは丸いタンニンと穏やかな酸、雑味の少ないクリーンな味わいです。
お肉(ジビエ等)や肉じゃがなどの醤油、味醂を使用したお料理との相性もとても良いです。飲み頃温度13〜18℃
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品名:信州たかやまワイナリー ヴァラエタル メルロー&カベルネソーヴィニヨン
ヴィンテージ:2016
生産国:日本
地域:長野県
ブドウ品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン
タイプ:赤
アルコール度数:12%
容量:750ml
商品コード : 6307503 |
価格 : 3,025円(税込) |
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