ワインを中心にユニークなアイテムを多く取り揃えております

軽やかでエレガント。それでいて芯のある赤。

毎年ファンを楽しませてくれる「ヴァンクール・ヴァンキュルージュ」シリーズ。2022年は、しっかりとした果実味のガメイと、エレガントで芳香豊かなピノドニスを絶妙にブレンド。自然な造りにこだわるピエール＝オリヴィエ・ボノームの真骨頂が光る、洗練された一本に仕上がっています。

色調は濁りのない深いルビー。グロゼイユや赤いバラ、スミレの香りがやさしく立ちのぼり、口に含めばみずみずしくしなやかな果実味と、溶け込んだミネラル感、穏やかなタンニンが心地よく広がります。
まさに、ナチュラルワインファンだけでなく、幅広い層におすすめできる赤ワインです。

醸造について

ガメイとピノドニスは、それぞれ20日間木桶タンクでマセラシオンカルボニックを行い、自然酵母で15日間発酵。熟成は50％を古樽（うち10％は400Lの新樽）、残り50％をファイバータンクにて6ヶ月間行い、絶妙なバランスに仕上げています。
新樽を敢えて一部使用することで、ボリュームのある味わいにナチュラルな奥行きをもたらしています。

生産者：ピエール＝オリヴィエ・ボノーム

2004年、わずか18歳で自然派ワインの巨匠ティエリ・ピュズラに才能を見出されてこの道へ。ネゴシアンとしてスタートしながらも、現在では自社畑も所有し、自然酵母・無添加・無濾過を基本としたナチュラルワイン造りを実践しています。
ロワール川とシェール川に挟まれた多様なテロワールを活かし、シンプルながら深みのあるワインを生み出す若き匠です。

ペアリング提案

軽やかな酸と果実味が絶妙なバランスを保っており、ローストチキン、トマト煮込み、ハーブソーセージ、旬の野菜グリルなどと相性抜群。冷やし気味でサーブすれば、夏にもぴったりの軽快な飲み心地に。

ジャイアント・キリング級の完成度。赤のトップキュヴェにも引けを取らない、ナチュラルで上質な1本をぜひご堪能ください。

amitywine（アミティワイン）は、ナチュラルワイン（自然派ワイン）を中心に、世界中から選び抜いた「高品質 × コストパフォーマンス」に優れたワインをお届けしています。
ご自宅でのリラックスタイムに、大切な方へのギフトに、特別な食事のひとときに──。
あなたの暮らしに、豊かな香りと彩りを添えます。

そしてこの度、【和酒】の取り扱いもスタートしました。日本各地を巡り、注目の酒蔵と出会い、直接仕入れたこだわりの日本酒・焼酎・泡盛をご紹介します。

ワインと和酒の世界を、気軽に楽しめる。
そんなオンラインストアを、amitywineは目指しています。