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JAUMAの愛娘Audreyの名を冠したボトルも今回で4作品目となりました。彼女の成長に合わせて少しずつ少しずつスタイルを変えながら、更にはラベルデザインをドラスティックに変更しながらリリースされて来たこのワイン
＜味わい＞
使用品種シラーズ特有のブラックベリーやプルーンの香り。それとほんのりスパイシーさと、ビターチョコレートのようなコクと甘みも感じられる香りです。味わいはしっかりと果実味を感じ、渋みは穏やか、スパイシーな余韻があります。
＜合わせる料理は…＞
使用品種シラーズなので、肉料理には好相性です。ただそれだけでなく、胡椒などのスパイスもしっくりくると思います。例えば、少し強めに黒コショウを振ったポテサラやチリビーンズなど、肉料理以外でもスパイシーな味付けには好相性です。
 

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商品名：Jauma Audrey Shiraz ヴィンテージ：2015 　　　生産国：オーストラリア 　　　　地域：南オーストラリア 　ブドウ品種：シラーズ 　　　タイプ：赤 　　　　甘辛：辛口 アルコール度：13％ 　　　ボディ：ミディアム 　　　　容量：750ｍｌ