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新着ワイン

全10件

  • イエティ アンド ザココナッツ ピップスター ジュース ホワイト 2022

    イエティ アンド ザココナッツ ピップスター ジュース ホワイト 2022

    4,620円(税込)

    • 6304241

    畑はMcLaren Vale【マクラーレン ヴェール】にあるオーガニックビンヤードであるGemtree【ジェムツリー】。フルーツはハンドピック、ハンドディステム。5日間のスキンマセラシオンの後にプレス。新旧織り交ぜたフレンチオークで発酵及び熟成。12カ月の樽熟成を経て...

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  • イエティ アンド ザココナッツ ピップスター ジュース レッド 2022

    イエティ アンド ザココナッツ ピップスター ジュース レッド 2022

    4,620円(税込)

    • 6304240

    GrenacheとChenin BlancはBarossa Valley【バロッサ ヴァレー】のVine Vale【ヴァイン ヴェール】にあるオーガニック ヴィンヤードStockwell【ストックウェル】のRoad Block【ロード ブロック】から。Saperaviは内陸Riverland【リヴァーランド】のBassham’s【バッシ...

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  • ジャン・フォワヤール フルーリー2021

    ジャン・フォワヤール フルーリー2021

    7,535円(税込)

    • 6207694

    収穫日は 9 月20日とブドウが晩熟だった!収量はミルデューと一部雹の被害により16hL/haと大幅な減収だった!区画はChampagne(シャンパーニュ)にあり畑は南向きでジャンの持つ畑の中で一番早くブドウが熟す!フルーリーの花崗岩の風化してできた砂岩が上品でエレ...

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  • ルーシー マルゴー ピカデリー シャルドネ 2023

    ルーシー マルゴー ピカデリー シャルドネ 2023

    7,150円(税込)

    • 6304242

    Piccadilly Valley【ピカデリー ヴァレー】の麓、6世代に渡ってオーガニックを貫いて来たCemetery Block【セメタリー ブロック】からハンドピックされています。全房プレスしたモストを680ℓのエッグタンクで発酵(この発酵用エッグタンクは釉薬を掛けて焼き...

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  • ジャン・フォワヤール ボジョレー・アリザリーヌ 2022

    ジャン・フォワヤール ボジョレー・アリザリーヌ 2022

    4,070円(税込)

    • 6207692

    収穫日は9月1日とブドウが早熟だった!収量は52hL/haと豊作だった! 畑はフルーリーに隣接するランシエの区画。ワイン名は「アリザリン」というセイヨウアカネの根から採取される赤色の染料のことで、ワインの色が似ていることから命名された。SO2瓶詰め前に20mg/L...

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  • ルーシー マルゴー ワイルドマン ブラン 2023

    ルーシー マルゴー ワイルドマン ブラン 2023

    6,380円(税込)

    • 6258145

    Adelaide Hills【アデレード ヒルズ】の家族経営畑/ワイナリーであるJupiter Creek【ジュピター クリーク】の有機畑から。ロットは2つに分け、半分を2400ℓの大樽へ全房と投入。残りは全房ストレート プレスして、同じ大樽へ投入。そのまま放置し、発酵と熟成...

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  • ルーシー マルゴー ピカデリー ピノノワール 2023

    ルーシー マルゴー ピカデリー ピノノワール 2023

    7,700円(税込)

    • 6304243

    ピカデリー・ヴァレーの麓、6世代に渡ってオーガニックを貫いて来たセメタリー・ブロックからハンドピックされています。手除梗した後にセラミックの発酵槽で14日の発酵。バスケットプレス後にエッグタンクへと移して1年の熟成。Anton曰く「このPinot Noirは日常の...

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  • フレデリック・コサール キュヴェ・エム 2022

    フレデリック・コサール キュヴェ・エム 2022

    5,500円(税込)

    • 3285197

    収穫日は9月6日とブドウが早熟だった!収量は35 hL/haと収穫直前の雨のおかげで例年並みの量を確保できた!買いブドウはヴァントゥーのビオ生産者ローラン・ロジェールからで畑面積は0.3haしかない!気難しい品種と言われるムールヴェードルをマセラシオンカルボニ...

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  • フレデリック・コサール キュヴェ・セー 2022

    フレデリック・コサール キュヴェ・セー 2022

    5,500円(税込)

    • 3285198

    収穫日は9月13日。収量は35 hL/haと収穫直前の雨のおかげで例年並みの量を確保できた!買いブドウはヴァントゥーのビオ生産者ローラン・ロ ジェールから!ワイルドな味わいになりがちなカリニャンをマセラシオンカルボニックと卵型タンクでの熟成でエレガントに仕込...

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  • ドメーヌ ジュリアン ラべ バジョシアン シャルドネ2020

    ドメーヌ ジュリアン ラべ バジョシアン シャルドネ2020

    7,645円(税込)

    • 3221537

    数々のレストランに名を連ねる!ジュラ地方トップクラスの造り手としてフランスでは非常に有名であり、星付きレストランのワインリストにも名を連ねるラベ。ですが、アラン氏は一切コマーシャルに興味がないため、レストラン等への販売先の調査は不可能です。(造り...

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