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ムールヴェードル
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ヴィニャーラルカ ウランプ 2018
13,200円(税込)
ブドウに音楽を2 〜 3時間聴かせながら開放桶で醸し、手でかき混ぜ、樽に移す際もバケツで一杯一杯運び移すほか、除梗する際やプレスも全て手で行うという徹底ぶりです。
地中海の影響を受けて乾燥した標高300mのシスト土壌に植わる全房のムールヴェードルを足で破...
残りあと2個
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ヴィニャーラルカ エリオ 2018
13,200円(税込)
ブドウに音楽を2 〜 3時間聴かせながら開放桶で醸し、手でかき混ぜ、樽に移す際もバケツで一杯一杯運び移すほか、除梗する際やプレスも全て手で行うという徹底ぶりです。
標高350mの北向きの斜面で育つ全房のグルナッシュとムールヴェードルを足で破砕後、3日間醸...
残りあと2個
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ヤニックペルティエ ホセ ロゼ 2019
3,300円(税込)
仄かにオレンジがかった淡い赤色。さくらんぼや苺のコンポート、熟した赤いりんごなどの果実香にバラの花を想わせる華やかさが加わります。瑞々しく軽快な口当たりで、黄色の果肉で赤い果皮を持つ果実のような風味は比較的しっかりと感じさせながら、喉を潤すような...
残りあと1個
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フレデリック コサール キュヴェ エム 2021
5,500円(税込)
フレデリック コサールが南仏のブドウを用いて醸すネゴシアンワイン!こちらはムールヴェードル100%で、ムールヴェードルでは珍しい完全マセラシオン カルボニックで醸造!赤い果実と酸がとてもキュートな洗練された味わい!
色合いは黒味がかったルビー色。グ ロゼ...
売り切れ
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ル・クロ・デ・グリヨン ユヌイル2019
3,168円(税込)
天然酵母、セメントタンクで10日間マセラシオンカルボニック。デキュヴァージュ後、7日間発酵。バリックで6ヶ月熟成。無濾過・無清澄。SO2の添加、瓶詰め時に10mg/L。
絶え間ない進化を遂げパリだけでなく世界から注目を集めるニコラ。この土地が風から守られた真...
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ショブルック シーチェンジ 2017
3,696円(税込)
See Change【シー チェンジ】はただ軽い仕上がりを求めてしまいがちな近年のナチュラルワインファンに対するトムからのメッセージ。熟成する過程で如何に彼のワインが変化していくかも楽しんで欲しく思ったTom Shobbrook【トム ショブルック】がMourvedre種のポテン...
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